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之?，相傳一夜生七子，太宻則魚皆欝死，必去其半乃佳。
三之江海諸品
江海之産，有鱘、鰉之魚。其長丈餘，鼻端有肉骨，四分身之一。両頰之肉，謂之鹿頭，可以爲鮓。《京口録》云︰「是両種，鱘肉之色白，鰉肉之色黄。廣州謂之鱘龍之魚，云類龍而無角。」
有鱸魚，惟松江者四腮也，巨口而細鱗；非江海之産，則二腮矣。《金谷園記》曰︰「秋仲由海而入江，可以作鱠。」《京口録》云︰「有二種，曰脆鱸，曰爛鱸。」《閩志》曰︰「身有黑文。」
有鰳魚，腹下之骨如鋸可勒，故名。出與石首同時，海人以冰養之，而鬻于諸郡，謂之冰鮮。
有鯧魚，身廣而頭銳，細鱗而軟骨，出于海。
有石首之魚，其色如金，俗名黄魚，楝花而來，秋而化鳬。《炙穀子》曰︰「石首，鯼魚也，首有小石，故名。」《海族志》云︰「其初出水也，龍鳴。夜視則有光。塩晒爲鱐，則曰白鮝。閩人謂之金鱗，又謂之黄瓜。」
有白魚。《避暑録》云︰「太湖之白魚冠天下。梅後十有五日入時，于時白魚最盛，謂之時裏白。」
有鯿魚，縮項穹脊，而細鱗博腹，其味腴，其色青白，卽魴魚也。古稱「漢水槎頭之鯿」，吳之太湖亦甚佳矣。
有銀魚，其形纎細，明瑩如銀。太湖之人多鱐以鬻焉，長者不過三寸。
有鰣魚，盛于四月，鱗白如銀，其味甘腴，多骨而速腐。廣州謂之三黧之魚。《閩志》曰︰「大者長數尺，春末有之。」
有鱠殘之魚，狀如銀魚而大，冬月帶子者謂之挨冰嘯。
有鮆魚，狹而首大，長者盈尺，其形如刀，俗呼刀鱭。初春而出于湖。《爾雅》曰︰「鮤，鱴刀。」注︰「今之鮆魚也，亦呼爲刀魚。」《說文》云︰「鮆，飲而不食，魛魚也。」
有鯌子魚，其生也帶子。
有鱖魚，巨口而細鱗，肉味鮮美，背黑，有斑。《本草》云︰「昔仙人劉慿常食石桂魚，今此魚鄕之人猶有桂之呼焉，其殆是歟？」
有鯽魚，卽鮒魚也。此魚旅行。鯽者，相卽；鮒者，相附也。至冬而味美。
有鰕虎之魚，類土附而腮紅若虎，善食蝦，俗謂之新媍之魚。
有土附之魚，似黑鯉而短小，附土而行，不似它魚浮水，故名。《京江録》︰「首大而身小，謂之吐??。」
有鱨魚，其色黄，又謂之黄頰。
有針口之魚，首戴針芒，身長五六寸，土人多取爲鱐。
有河豚之魚，出于江海，有大毒，能殺人。無頰、無鱗與口，目能開闔作聲，是鱗中之毒品也。凡烹調也，腹之子，目之精，脊之血，必盡棄之。洎二皮肉肝之有斑，眼之赤，肝之獨包，鉗之一異，俱不可食。凡洗宜極浄，煑宜極熟，治之不中度、不熟，則毒于人。中其毒者，水調槐花末，或龍腦水，或至寶丹，或橄欖子，皆可解也。反諸荊芥等風藥，服風藥而食之者卽死。《物類相感志》︰「以荊芥煑其子，候如芡大，易荊芥再煑，至復小，乃可食。」蘇文定公轍嘗記吳人丁騭食河豚而死，以爲世戒。楊禮部家僮三人入肆，共食河豚，皆卽死。江南惟稱江隂所烹調者爲良。予在金陵，毛鴻臚饗予，出之曰︰「乃江隂某官所遺也。」予曰︰「江隂之人偶不中度，將何如？豈可信也？某不敢以不貲之軀試可謝之物。」毛公卽命撒去。此品决不可食，倘遇它氏宴會饌此，亦必禁謝不食，乃爲珍玉其身者。斑魚似河豚而小，食雖無恙，然亦是其種類，并絶之可也。