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种类
兰蕙出四川、广西、湖南、湖北、江西、安徽等处，别省无出，惟日本亦有，客有携来数本至者，予闻往观之，其花大似荷花形，开于谷雨之前，色既不艳，味亦不香，叶虽阔而软，惟瓣与肉尚润而厚，种之花叶亦尚茂盛，至蕙之一种，未知出处，不知从何采来，现今上海、苏州类集之新花，兰系严州、富阳，花大色俏者佳，诸暨、广德中等，奉化小次下等，蕙系处州所出，叶与花极大，然其花至开却甚大，惜乎好花无出，至龙游所出，虽叶中而不过大，名大山头，其花多出细种，诸暨所出，名中山头，花头不大是中等，新昌出者，名小山头，花虽次而小，然有细种出者，亦大佳；其蕊隔年所生，在伏秋出土，立秋后起霜降后止，初出土，有尖硬壳对抱者，谓之鸡嘴，层层总包细蕊者，谓之大衣壳，鳞次含盖细蕊者，谓之小衣壳，细蕊渐透，谓之出壳；蕙干抱足，花蕊离干累如贯珠者，谓之排铃，短干横出花心向外，谓之转挖，梗上细茎，谓之簪，一名短底，簪底一点如露，谓之膏，大瓣交搭，下露舌根，旁露捧心，谓之凤眼，花背谓之上搭，花脑谓之下搭，下搭深则花瓣必阔而有兜，且不落肩，亦名前后搭，至痰吐后放其大瓣者，谓之外三瓣，小瓣谓之捧心，中谓鼻，鼻下为舌；兰开于春分前，一干一花，有一干而开两花者亦奇；蕙开于立夏前，一干九花与十一花者必佳，五花七花者平常，十七花者必劣，二十余花者更劣，要之择乎中庸，毋过不及，斯为佳尔。
兰蕊衣壳贵薄，筋粗透顶者，出荷花，绿壳或白壳绿筋者，出素，赤壳者或有出素，特万中之一，不易得也，如有沙有晕可望梅仙，沙如杏毛，晕如浓烟重雾。至渐长复观蕊顶，色壳绿者，必是梅瓣水仙，至其蕊短时，无沙晕，至长时顶色壳不绿，决非梅仙，衣壳壳顶二三层绿，是淡银红出身最佳，如银红壳者鲜有佳色，青麻绿色壳，花光黛黑者，又次之；其兰蕊顶形有九，特拈出之：
莲子形三瓣有肉裹失，而重曰头，边紧周围下部相称者，开大舌梅瓣；若满蕊俱白，其色皎艳，开性迟懈。
花性肉形蕊形上小中大，箨筋细糯，开大舌水仙。
机梭形蕊形尖而边似紧，箨筋粗粳，开硬锋长小如意舌梅瓣。
橄榄形蕊形上小下大箨筋细糯，开小舌水仙。
瓜锤形蕊形裹尖而下部敛小，箨筋更硬者，开分头合背梅或三瓣一鼻头之类，筋绿细糯下部开大多开佳种。
圆灯壳形蕊形圆隐箨，筋细糯，其中通窍者，开融角梅瓣。
净瓶口形三瓣尖略向上箨筋，细糯，其色皎艳，开大徽角水仙。
石榴口形三瓣尖翻向上，箨筋粗挺，其色皎艳，开武徽水仙。
龙眼形蕊形结实圆足或上下相无箨者，内如无锋，开时只荷花之类。
蕙衣壳须厚，瓣形如超，均起兜，色润泽光明者，谓有水色，可望佳种，然总以细腻为主，梅瓣水仙，若壳薄而小衣壳不起兜者，无佳种可望也，蕙出素花，亦不论壳色，惟深绿者居多。
白转绿壳、淡青壳、淡绿、绿赤壳、荷花色、青麻绿壳、竹根青、白壳、白赤壳、粉青、猪肝赤壳、竹叶青、深绿、大银红、深紫壳。
以上数壳形尖，绿而有白者，可望梅、仙，壳尖赤而有绿，须有沙晕，亦有可望者；。有沙无晕则绝望矣，惟素多出绿壳尖或白尖中，赤者少有，小蕊至出衣壳，见蕊尖起白头者，定属梅瓣，水仙且多佳品，蕊尖无白头者，决非梅瓣水仙；花瓣至小排铃，须形有五门，分八式列左(下)：
巧种门
蜈蚣箝上顶梅、潘绿梅、程梅、万和梅。开紧边厚肉气，合硬小舌梅者居多，分窠大舌仙者少，软者即分窠大舌梅，此推品之第一。
大平切大一品仙、前上海梅、元字仙。开平边厚肉气分窠大舌者居多，合硬小舌者少，梅、仙皆出，此推品之第二。
小平切大陈字仙、小塘字仙、通祥仙、袁氏仙。开平边长身分窠大舌者居多，合硬小舌者少，多出仙种，此推品之第三。
瓜子口开宽边文徽出仙者居多，出梅者少，此推品之第四。
融角门
石榴头开宽边武融，飞捧方缺舌，梅与仙皆出，此推品之第五... -->>
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