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“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳。”“其志洁，故其称物芳。”“濯淖污泥之中，嚼然泥而不滓。”太史公何拳拳于《离骚》哉？良以其人其文与花一也。仆弱冠从古心叔之楚，自安化、沅江、武陵，历善化、茶陵、芷江，及湘阴、长沙。壬午通籍后，与司空兄对管华近，既而驰驱四方，老仍视学于楚。河伯之荷盖，司命之荷衣，湘夫人之荷屋，搴之木末，采之水中，如古欢，如旧雨，与予若相终始。而苔岑之隔，垂五十年，“三十六陂春水，白头想见江南”，浩然有归志矣。夫玉井之莲十丈，博陆侯之莲鸳鸯三十六；历城之北湖二十里；平阳峙之百里芳，右军之所憩焉，鼎湖之步虚千仞，李阳冰之所托足焉。彼群芳之如海，岂一苇之可航？比尚缸荷，不越几席间，而无美不具。归与诸君子数晨夕间为避暑之饮，以此为下酒物。甈盎之大小尺有咫，而茎长于人，天工人巧，合同而化有是夫！杨子瑶水，花董狐也，以其《缸荷谱》问序于予。兰，吾知其于幽谷也，菊，吾知其于老圃也，梅，吾知其于大小岭也。以莲之茎能辟鼠，藕能辟蟹，叶能治疡疾，房与实足以安胎而变发，岂不大有造于斯世乎！乃辱在泥涂，沦于潴溷，参军之鬣蒙其上，长卿之跽介其旁，然而修洁自好，涅而不缁。设不谅其心之苦，所处之非其地，则其真终不白于天下。莲哉，莲哉，我重有感于花之君子哉！屠维大荒落塞且，南汇吴省兰稷堂氏拜序。
六经而外，皆子也，古人学问，各守专门。故自唐以上，撰述具有源流，至宋而体裁杂出。凡一名一物，如器具、饮食、草木、鸟兽、虫鱼之属，无不勒有成书。今观四库所藏，其著录文渊阁者，犹不下数十种。盖以资利用，以广记闻，俱足为学问之助，故古人亦不废焉。瑶水诗狂花癖，与俗殊酸咸。谓荷之爱，周后鲜有闻，乃著《缸荷谱》一卷，其源盖出于欧阳氏《牡丹记》。考荷始见《毛诗》。《楚词》以降，播之歌咏者，其称名也繁，其取类也广；顾自《牡丹记》而外，若扬州之芍药，金漳之兰，范村之梅与菊，以及海棠、荔枝，甚至芋，菌、苔，笋之细，多有记录。荷独无谱，可乎？瑶水补其阙，而写声绘影，各极其致，又非长卿、眉公辈诸小品所可同日语也。或谓荷之为花也，宜乎陂塘池沼，而谱荷于缸，毋乃隘甚？然今之荷，实备于缸，有非陂塘池沼所宜者，不得泥于古之所无，遂不为今之所有。《说文》：“缸，从瓦，亦从缶。”许叔重谓土器已烧之总名。《尔雅》：“盎谓之缶。”《方言》：“自关而西谓之盆，小者谓之瓶、甂，陈楚宋魏之间谓之<是瓦>，其大者谓之瓯。”缸之名始见《汉书》，师古注谓‘长颈之瓮”。《广韵》有罂缸。今缸之形制固不一，古今名号有易，制器勿能尽合，要皆范于土，成于火，而宜于荷。荷，花之隐君子也，缸，君子之岩栖谷处也，瑶水，花之良史也。以良史而疏岩栖谷处之隐君子，又无待征诺谱，而知其无遗美无谀词也已，嘉庆己巳且月上浣，秀农陆庆循书于无求安居。
自序
原夫藕之为花也，濂溪爱之，而不言其色。言其色者，曰红曰白而已，不闻有轻红、淡白、浅碧、深紫之纷然也，不闻有重台、单瓣、千叶、双头之犁然也。其为名也，曰莲、曰荷、曰苓、曰茄、曰水芝、曰泽芝、曰水白、曰水华、曰水日、曰水芸、曰芙蓉、曰芙渠、曰菡萏，然即物而异其名，非判其种于名也。其花也，于江、于湖、于池、于沼，不闻若罂、若盎、若碗、若盏皆花也。花之莳于缸也，自红白大种始，然类多习见，人亦不甚珍爱。有贾于扬而归者，出数小瓷盆示客。翠擎璧月，香泛霞杯，弱态丰容，掩映于筠帘棐几间。人竞以银钱市艳，贾又故昂其值，亦时出其值以醉客。顾吝其种，必残其余，王戎钻李，惧人之有我有也。久之，种亦渐广，卖花佣又争致其所无。或谓小种皆子出，故不数年，遂得卅余种。撑夏涉秋，闲庭曲院，粲如流绮。展琉璃之簟，倚水精之枕，露香花韵，沁骨侵肌，不必荡桨溯流，求清凉世界也。因为之按种征名，详品辨色，与夫莳藕藏秧，燥湿肥瘦之得法得宜，一一次序而谱之，庶与洛阳之牡丹、广陵之芍药并萃其美。然稽诸古，则南海有睡莲，沧洲有金莲，乐游有嘉莲，驳鹿山有飞来莲，钩仙池有分香莲，琳池有分枝荷，儋州有四季荷，证诸今，则越有傲霜莲，粤有五色莲，辽海有墨莲，金川有雪莲。乌得以耳目之所及，遂以尽天下之奇也耶？他日之修花史者，幸有以广我所不逮，而并为李九疑、王敬美、王康节之功臣也可。嘉庆十三年岁次戊辰闰五月，上海杨钟宝识。
题词
萧晨白社尺书传，为报盆罗五色莲。香国品题殊茂叔，文心变幻胜瑶泉。月疑融雪开偏合，露欲成珠散又圆。老我北窗如太华，卧游玉井藕为船。
纷纷单瓣又重台，粉白银红次第开。疏发前人康节谱，新评老辈子安才。凄凉北渚秋风曲，冷落南村夜雨杯。（陶九成清樾堂风致，何减我家铁崖。）三十六陂何处是？碧筒香里涉江来。
晁蒋空争宋晏强，渔家六阕盛欧阳。（无咎《新荷叶》、竹山、景文、叔原《蝶恋花》及文忠公之《渔家傲》皆莲词之最著者。）《八归》、《八犯》新腔旧，《三叠》《三台》小令长。（时以《练香词稿》下询。）抱月纤腰怜静婉，愁红法曲补温郎。（梁羊侃、静婉《采莲》二曲至飞卿时已失传。）瓣香浮海星精到，赢得流萤照夜囊。
烟波渺渺许重探，一片红棠落日酣。鬲指新声翻白石，(“闹红一舸”，姜之《湘月》即《念奴娇》。鬲指声，万红友谓宫调失传，然声音之道必不终湮。瑶水精于音律，试一索“鬲指”之解。）弹词旧史唱升庵。（《谱》忌盲词，若《廿一史弹词》人所共喜，当不厌听。）面争郎似肩随六，病爱医良肱折三。(《谱》详培秧治蜏，可称玉井歧黄。)谁为湘累漂初服，佛香空满百花潭。
心香杨光辅拜题
单瓣十大种
朱砂大红大红种类甚繁，略举四种，已尽其概。
小圆尖瓣。灿若丹霞，明于火齐，虽经宿不淡。莲之有大红，犹梨园之有参军，苍鹘。当夫子弟登场，曼声腻语，丝娇竹脆，苟无铜琵琶，铁绰板唱《大江东去》，则无以荡柔靡、达英爽。故大红为群花之领袖，而朱红尤为大红之领袖。
朱家大红
瓣圆而椭。色亚于朱红，而花倍大，茄倍高。盖池种也，屈其性就缸，触时怒发，绕节生花，藕环一匝，则不复花矣，不似池中之秋后犹花也。
杭州大红
花样与朱红亚，但色不逮耳。发茎不高，可以小缸莳之。惜叶大，不得俪诸小种。然秋后犹花，为红十八瓣之殿。“天然去雕饰”，我为是花诵之。
嘉兴大红
瓣圆色浅，人以桃红呼之，然黯淡无精彩，置之诸品中，非其伦矣。
绿放白莲
种不知其所由来，但莳之者恒数年不得一花。丙寅夏，始于江壖僧舍见之。谓是辽阳莲莳所出。六叶一花，花十八出，叶深碧而多皱。绿苞乍坼，新月笼烟，北方佳人，遗世独立。至誉无誉，我不知其美之居于何等矣！花后不更花，明年析而两之，亦不花。人情厌故，罕见为珍，岂逆人之私，故示其狡狯耶？抑希世之姿，未容习见耶？还以叩诸司花者。
粉放白莲
白十八瓣之见珍于时也，犹之千金市骏，请从隗始，一时不招而至者两种。皆疏秀明净，极潇洒之致。其叶淡碧而有白光，其花繁且早，其蕊略如傅粉。其开也，则莹澈无瑕，微红尽敛矣。合观绿放、粉放两白莲，如两贤相并，一则高世绝俗，名可得闻而身难得见，一则浮世徇俗，与物无忤。北岳滥巾，南州磨镜，士各有志，为慨然久之。
——捻红大小二种。
传者谓内人晓起，印残脂于花上，遂以命名，种类不一，节疏者易花，密者难花。叶肥碧滑腻不留手。初茁绝似紫芽姜，花如莹玉而红润，或如桃花颒面，姿质醲粹，容光焕发。虽银红之艳冶，大水红之丰韵，无以过也，有十三瓣者，为吴下种，影薄花疏，举止羞涩，未免婢学夫人．
银红大小二种。
水殿风回，讶绮霞之零乱；冰绡汗渍，怜香露之沾濡。华清宫里，宿酲犹未解也，然其俏倩之姿，肥环又当却步。小种浓厚，似优于大种。然大种能屈信如人意，随其受器之大小作花，尤可喜也。
大水红大小二种，俗名杨桃。
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