◎清水盆汤

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各老虎灶茶馆，每年到了夏季，必兼营“清水盆汤”的生意，十家倒有九家是如此。他们的设备很简单，只安置了二三只木质浴盆，并支布作幔以遮隔之，门口挂了一盏“清水盆汤”的油纸灯笼以为招牌，这几种简单的东西就可以涤污洗垢了。因它取费很廉，故下层民众和一般经济朋友都欢喜浴之。不过“清水盆汤”的生意只有夏季二三个月，一交秋令，他们就撤除器具，停止营业。