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下篇
孝报 殊类 贪化 采捕 泉比 兵证 贡评 风虫 郁洲 食品 恠状 断弊 蟹杯 令旨 蟹戸 兵权 蟹征 螺化 食珍 蟹浪 酒蟹 白蟹 荡浦摇江 纪赋咏
孝报
初，杭俗嗜蟼蟇而鄙食蟹。时有农夫田彦升者，家于半道，幼性至孝。其母嗜蟹，彦升虑其邻比窥笑，常远市于苏湖间，熟之以布囊负归。俄而杨行密将田頵【于伦切】兵暴至，乡人皆窜避于山谷，粮道不接，或多馁死，独彦升挈囊负母竟以解免，时人以为纯孝之报焉。
殊类
震泽渔者陆氏子，举网得蟹，其大如斗，以□〈敖上骨下〉剪其网皆断。陆氏子怒欲烹之，其侣老于渔者，遽进曰：“不可，吾尝闻龟蟹之殊类甚者，必江湖之使也，烹之不祥。”乃从而释之，蟹至水面，横行里许方没。
贪化
神宗朝，有大臣赵氏者【名某】，虽于国功高，然其性贪墨，私门子弟苞苴，上特优容之。一日因锡宴，上召伶官使谕已意。伶者乃变易为十五郎姓旁，因命钓者，俄一人持竿而至，遂于盘中引一蟹。十五郎见而惊曰：“好手脚长，我欲烹汝，又念汝是同姓，且释汝。”翌日，赵果出镇近辅。
采捕
今之采捕者，于大江浦间承峻流环苇帘而障之，其名曰断。【音锻】于陂塘小沟港处，则皆穴。沮洳而居，居人盘黒金作钩状，置之竿首，自探之。夜则燃火以照，咸附明而至焉。【若鱼以饵而钓之。】
泉比
煎茶之法，视其泉若蟹目然，鱼鳞然，第一法。
兵证
呉俗有虾荒蟹乱之语，葢取其被坚执鋭，岁或暴至，则乡人用以为兵证也。
贡评
国家贡口实于远方者，蛤蜊亦贡焉，独蟹不贡。议者以为贡不贡固有差品，予谓非也。蛤蜊止生于海涂，迩京州郡无有也。故须上供旁蟹，盛育于济郓，商人辇负轨迹相继，所聚之多不减于江淮，奚烦远贡哉。予尝见监御厨王染院云：御食经中亦有煑蟹法，但不常御，锡命则进耳，非谓无録而不在贡品。
风虫
蟹之腹有风虫，状如木鳖子而小，色白，大发风毒，食者宜去之。
郁洲
江淛诸郡皆出蟹，而苏尤多。苏之五邑娄县为美，【即昆山也。】娄县之中生郁洲呉塘者又特肥大。【郁洲即孙恩所保之地。】
食品
北人以蟹生析之，酤以盐梅，芼以椒橙，盥手毕，即可食，目为洗手蟹。
恠状
呉沈氏子食蟹，得背殻若鬼状者，眉目口鼻分布明白，常宝翫之。
断弊
蟹至秋冬之交，即自江顺流而归诸海，苏之人择其江浦峻流处，编帘以障之，若犬牙焉。致水不疾归，而岁常苦其患者，有由然也。虽州符遣卒俾令弃毁，而吏民万端终不可禁。罗江东云：蛟蜃之为害也，则絶流不顾渔人之钩网。噫！水之病呉久矣，又非蛟蜃之比，絶流顾网其才识固自有小大哉。长民者能推而不疑，亦丰岁一助也。
蟹杯
其斗之大者，【匡一名斗。】渔人或用以酌酒，谓之蟹杯，亦诃陵云螺之流也。【诃陵酒，樽用鲎鱼殻，谓之涩锋齾角，内玄外黄。《松陵集》：海南人目螺之有文者曰云螺，亦用以酌酒。】
令旨
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