请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
）。
菽之属（「物理论」曰：菽豆之总名也）：黄豆（粒比白豆较大）、白豆、黑豆（夏种，秋收）、米豆（皮色白，可和米煮食。九月收）、绿豆（粒小性凉，为粉甚佳，可作糕饼）、红公豆、刀豆、土豆（一名落花生。蔓生，花开于丛、实结于根。一房三、四粒，堪充果品。用以醡油，可代蜡。北人名曰长生果）。
布之属：棉布、苎布、麻布（以上三项，俱不多产）、卓戈文、毛被（俱番妇剥树皮和兽毛织成）。
货之属：盐（有煮、有晒；台止用晒法）、糖（有黑、白二种）、冰糖（用糖煮成如坚冰）、油（有芝麻、菜子、落花生、萆麻数种）、藤（有水藤、萪藤二种。台郡所产，水藤尤多）、菁淀（可以染）、菁子（产于台者最佳）、茄藤皮（多生海边。皮可染绛）、薯榔（皮黑、肉红，染皁用之）、纻、麻（皮可为布）、炭（杂木烧成；九荆木者为上）、灰（蛎房壳烧成。用以涂墁）、鹿皮（春皮毛浅而薄，冬皮毛深而厚；为褥，温而去湿）、麋皮（鹿之大者。俗呼为蒋皮。商人贩往外国）、獐（鞹可作靴袜舄裤）、茶（出水沙连社。可疗暑疾）。
蔬之属：姜（春种，夏熟）、葱（有香葱、麦葱、风葱三种。风葱可疗风疾）、韭、薤（有赤、白二种；似韭而叶差阔）、蒜（有大、小种。诸荤惟蒜有毒）、番薯（皮有红、有白，蔓生多结根。生熟皆可食，亦可酿酒、作粉。又有文来薯，皮白、肉黄而松；种出文来国）、山药（即薯蓣）、芥菜（有二种。一名紫芥，性最辣，可为芥辣）、田薯（有紫、白二种。蔓生。根伏土中；一藤可七、八魁，间有一藤一魁者。长五、六尺如短柱，重十余斤）、白菜、苋菜（有紫、有白。不宜合鳖食，可还生）、隔蓝菜、莙荙（即厚茉菜）、颇菱（种出西域颇菱国。颇讹为菠。俗呼为赤根菜）、瓮菜（种来自古伦国。以瓮盛之，译不能通，但名瓮菜）、莞荽（「本草」所谓葫荽是也）、茼蒿（叶似艾，花似小菊。性冷味香）、芹菜（有萩芹，茎白；有赤芹，可瀹食之，亦可为菹）、菜瓜（或呼鼠瓜。老则成布，俗呼为天罗布）、金瓜（有大、小二种）、王瓜（一名莿瓜，以皮有微莿也。「月令」：『四月，王瓜生』。台地十二月即有之）、苦瓜（蔓生。亦名红羊）、冬瓜（蔓生。切片和糖煮之，可作茶品）、匏（蔓生。有葫芦匏、有长匏、有劲匏。老则皮坚，极大者土民镂作器）、茄（即荞也。有紫、白二种。俗谓：秋荞食之伤眼）、菜豆（荚长，亦名长豆。有青、白、紫三种）、笋、加雪豆、刀豆（形似刀，皮厚，中有子可食）、紫菜（生海石上。其色紫）、海粉（青、白二色，状如粉条。生海中）、肉豆、萝卜（一名萝菔，俗名菜头）、涵瓜（有青、白二色。酱豉糖醋皆宜。或名莦瓜、或名菜瓜，台则名为涵瓜；一物而异名也）。
果之属：上进西瓜（乾隆二年二月初四日，奉旨：『福建督、抚每年着进瓜十元，提督不必进瓜。瓜种亦不发去。钦此』）、西瓜（蔓生。台节气独早，种于深秋，熟于隆冬）、檥（红毛人从日本国移来，树高多阴。实如猪腰，盛夏大熟。有香檥、木檨、肉檨三种。即外国所载：『南方有果，其味甘、其色黄、其根在核』是也。晒干用糖拌蒸，亦可久藏）、龙眼（形如弹丸，壳黄、肉白而甘；味亚内地）、波罗蜜（亦荷兰国移来者。实生树干，大如斗，皮似如来顶。剖而食之，味甘如蜜）、菠萝（叶似蒲而阔，两旁有刺。果生丛心中，皮似波罗蜜而色黄，味酸甘。未有叶一簇，因形状类凤，故名）、椰子（树高数丈，直起无枝。其实大如寒瓜，外有粗皮。皮次有壳，圆而坚，可作瓢。肉在壳内，色白，味似牛乳；中含浆如酒，曰椰酒。又有椰油，出安南；岭南州郡有之。吴都赋」：『槟榔无柯、椰叶无荫』）、槟榔（向阳曰槟榔；向阴曰大腹，实可入药。一穗子数百粒；秋末采食，至二、三月乃尽。实如鸡心，和荖藤食之，能醉人，可以祛瘴）、荖藤（蔓生。味辛。藤夹槟椰，香烈殊甚；其根尤美。台人「纳币」，取其叶满百，束以红丝为礼）、桃（华红，实可食）、梅子（味酸）、石榴（有红、白二种。白者可疗痢疾）、番石榴（即梨仔茇）、柑仔蜜（形似柿，细如橘。和糖煮作茶品）、番柿（形似柿，皮有毛，俗呼为毛柿。西域种）、柚（实大而皮厚，味稍逊内地）、柑（橘属。有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、九头柑数种。郡产，惟红柑、仙柑居多）、橘（一年相续，名曰公孙橘。又有四时橘，味酸）、葡卜（蔓生）、蕉子、香员（初生青色，至熟而黄。气极芬香，肉厚，白如芦菔。四时俱有。切片可为糖品）、桄榔子（结实五月熟，土民即种埔占。子若多生，岁亦有年。埔占，榖名也）、甘蔗（性温、味甘。有红、白二种。又干小者，名曰竹蔗，煮汁成糖）、菱（俗呼为菱角。色紫，味甘脆，细润如玉。产水中）、莲子（台无晒干，惟生食耳）、菩提果（俗名香果。花实青黄，味甘而香）、佛手柑（状如佛手，其指有屈者、有伸者。色黄，中无肉。其味清香异常）、释迦果（树高出墙，实大如柿。碧色纹绉如释迦头，味甘而腻。熟于夏、秋之间）、木瓜（树直而高，无旁枝，施色白（？）。实结于干。土人腌酱以为菜甚佳，能疗足疾）。
药之属：天门冬（蔓生。结根如指）、土茯苓（俗呼山尾薯）、鹿茸（鹿角初发而茸者。禀纯阳之质、含生发之气）、麋茸（鹿之大者。鹿茸补阳、麋茸补阴）、鹿角胶（用鹿角煮成胶）、鹿角霜（即煮胶之角渣也）、硫磺（出淡水磺山）、穿山甲（即鲮鲤）、桕菰（小儿口痛，煎水洗愈）、蓝荼菰（痢疾红者红用、白者白用）、三柰、藕节、地骨皮、香附（即土香也）、穿山龙、土木通、薏苡（台产甚多，较内地差小）、白扁豆、金银花（有黄、白二色。可疗疥）、水烛（生水中，形如烛，故名）、蛇草（蛇伤，煎服之多愈）、艾、益母草（宜于孕妇）、木贼草（一名接骨筒）、蒲公英、薄荷、稀签草（去风）、菖蒲、泽兰、班节相思、白鸡冠、栀子、苍耳子、萆麻子、木鳖子（蔓生。肉上有莿，核似鳖，故名）、急性子、枸杞子、草果、蝉退、枸杞（其根为地骨皮，治喉间毒）、车前子（即「诗」所谓芣苜。俗呼五根草）、风藤（状与他藤异，似木通；出水沙连内山。浸酒服之，可已风疾）、山苦瓜（治脚肿）、马尾丝（有大、小二本，生阴湿地。患蛇伤者，取其根擦之，立愈）、白蒺藜、石决明、通草（性利水乳。染色制花）、山药（名淮山）、樟脑、荞麦（亦载「麦部」。能收冷汗）、紫苏（叶下紫色，而味甚厚。行气和血）、天南星、金锁匙（治疳）、磱碡草、龙舌黄、羊耳草（俱治黄）、黄金子、正埔姜、鸡骨黄（俱去风解热）、乌甜叶（一名封面乌。止血）、宜梧草、撮鼻草（俱治风）、鸭嘴黄（一名定经草。可以调经）、千里光（治目）、马鞍草、猪母菜、羊角草（俱治擦毒）、九层塔、珠仔草、金不换（俱治跌打损伤）、万年松（治腹痛）、鹿肚草（治噎嗝）、咸酸草、遍地锦、炮仔草（俱治咽喉）、地扫草、鼠尾黄、龙树草（俱治疔毒）、山芙蓉、鸡角刺、束血草、马鞍藤、鲎壳刺（俱治廱）、蚶壳草（治痧）、蝇翅草（治虚胀）、水镜草（治痔漏）、三脚虎草、三脚鳖草（俱治瘰疬）、茅根草、无根草（俱通淋、利水）、莿荇草（治疡）、犁壁草（治臁疮）、蒲盐草（治蛇伤）。
木之属：松（松柏为百木之长。柏脂余气结为茯苓，千年松脂化为琥珀。台惟水沙连内山有之，土番间有售茯苓于市者）、柏（万木皆向阳，柏独西指；盖阴木而有贞德者。性坚致，枝、子皆香。叶扁而侧生者，曰侧柏，一名扁柏）、樟（大者数抱，四时不雕。其色赤，其材细，其味辛烈。作雕镂器，必用之。熬其汁为樟脑，入药）、楠（质坚，可为辅辐）、厚栗（木性甚坚，可为栋梁）、百日青（俗名土杉。虽枯，而色尚青也）、柳（有垂丝、河西二种）、赤鳞（赤色，皮鳞、质坚，入土难朽。大者可为车心）、乌栽、象齿（木硬而直）、埔柿（无花）、山荔（无花）、埔荆（即埔姜）、槺榔（干直无枝，其巅生叶不过数十。结子作穗，生木端。木性至坚，有花纹，色黑而微赤。工人取之以制器，甚佳。本出九真、交趾）、朴仔树（树如苦苓。叶晒干，用擦锡器、犀角、象牙等物）、鹿子草树（即楮也。皮捣烂，可作纸。台无造纸，以其枝叶为鹿所嗜，因名）、棕（一名栟榈。木高丈余，叶如车轮，萃如木杪。其干有皮，重迭裹之。皮可作簟索）、破布子树（叶似梧桐而小。结实如苦苓子，和盐煨熟有胶，可以为蔬，能消食积）、番豆树（大至合抱，高数丈。结子如豆夹）、榕（大者垂荫可十余丈。多根，故易茂而难拔；不材，故寡伐而长寿）、枫（树如白杨，厚叶、弱枝，善摇。霜后，叶丹可爱）、椿（木之寿者。叶香可啖）、班支（干直起礌而生莿，极坚。树大，则礌莿俱落。花开色绛，远望如红霞幛天。实中有棉极松，为褥，宜于暑）、白树（树高大而干直，颇美观；但易朽）、铁树（干紫黑色；叶如槺榔，生于木杪。皮麟皱而厚，为不花之木）、水松（性好近水）、苦苓树柏（皮可为香）、黄目子树（实可澣衣）、茄藤树（产海滨，可为薪；红可染网）、林投（叶多莿，似菠萝，高可丈余。密栽为篱，牛羊不得入）、桑树、土杉、水漆（生海泥中）、九芎（薪之最者。村落草屋，用为竖柱）、莿桐（垂阴如梧桐，干多生莿。台人栽为篱栅，多者数十株。先花后叶，二、三月盛开，红艳如锦，熳烂夺目）。
竹之属：莿竹（高四、五丈，旁枝横生而多莿坚利，人不敢犯。茅屋取为梁柱，器物资之，其用甚广）、长枝竹（一名鲎脚绿。椅棹、床橱，皆资其用）、凤尾竹（俗呼观音竹）、麻竹（比莿竹尤大。质不坚韧，车笼、糖笼、仓笨等物悉资用之）、空涵竹（产山中。高二丈许，围二、三寸，无旁枝。草屋用以为桷）、棕竹（皮似棕而节密。高不满四尺）、芦竹（似黍，生水涯湿处）、筀竹（大者围二尺、长四丈，出竹堑岸里社。笋极佳）、石竹（大如筀竹，可为器。出朴仔篱等社）、金丝竹（一名箭竹。大如小指。出朴仔篱等社，土番以为箭）、珠篱竹（高丈许，如指大。人居用以编篱）。
花之属：梅（百花之魁。种类不一）、桂（有丹桂、月桂、山桂数种。台所种者，惟月桂；来自内地）、海棠（自内地来）、仙丹（其花一朵百蕊，状如绣球，色绛。四月开花，至八月尚烂熳）、兰（种类不一）、柴荆（先花后叶，有紫、碧二种）、芙蓉（百叶而三醉者佳）、树兰（有四叶、六叶二种）、指甲（木本。色碧而花细。捣其叶染指甲，同凤仙）、石榴（又有百叶榴，花红、白二色，不结实）、桃（花红。单叶结实）、水锦花（一名木槿）、唐棣（一名郁李）、长春（浅红色，四时有花。或呼月见，以其一月一开也）、丽春（花似长春而大，百叶深红）、佛桑（叶似桑，四时长开。有朱红、淡黄二色。叶单者，曰「照殿红」）、鸡爪兰（花似金粟，开于夏、秋之间）、桃花（花开百叶，有大红、浅红、碧绯数种。又有「三月浪」者，三月始开）、茉莉（有百叶、单叶。又有来自广南者，名番茉莉；花开百叶，蕊大数倍，更佳）、金丝蝴蝶（花红，状如蝴蝶）、一丈红（一名蜀葵。丛高一丈，直起无枝；所谓『五尺栏杆遮不尽，尚留一半与人看』）、玉楼春（即百叶黄栀。花有香而不结实）、荷花（有红、有白。有百叶、单叶二种）、菊花（有黄、碧、紫、红，种类不一）、玉芙蓉、頳桐（一名龙船花。叶颇似桐，繁花鲜红如火）、番蝴蝶（花中红、外黄似蝶。有须一枝，可数蕊。四季长开）、紫薇（一名不耐痒花。俗亦呼为紫荆）、金钱花（午开、子谢，一名午时花）、莲蕉（有红、黄二种）、水仙（自内地来）、胭脂花（有红、黄、白及五色四种）、夜合、番花、番瑞香（蔓生。花微绿，一簇数蕊，香甚清远。夏月盛开）、藜（高可八、九尺。枯则取以为杖，韧而轻；即藜杖也）、喷雪（花白，蕊点点如雪）、鹿葱（一名萱草）、月下香（其花夜开香烈，因名）、鸡冠花（有高、有低，蕊似鸡冠。有红、白二种）、老来娇（叶愈久而愈红）、昙花（夏开）、葵花（黄花盖顶，中有子；大如盘，向日倾心。又一种名秋葵，黄花自下而上，开尽乃止；与「一丈红」颇相类）、素香（蔓生。花白而蕊小，清香异常）、兔丝（一名凌霄。蔓生。色鲜红，朝开暮谢）、凤仙花（一名金凤。有深红、浅红，又有红白相间者）、剪绒（一名「洛阳锦」。高尺许，茎柔，红、紫、白诸色俱备）、绣球（色白。一花数十蕊，团圆凑合如簇毯。藤本）、锦竹（丛生。高尺许，花如缬锦。一名石竹）、万寿菊（花似菊，而色金黄，无香）、美人蕉（似蕉而小。花出蕉心，色鲜红，经月余始谢）、千日红（色红、无香，极耐久）、山栀。
草之属：仙草（高五、六尺，晒干可作茶，能解暑毒。煮烂绞汁去渣，和粉浆再煮成冻，和糖泡水，饮之甚凉）、鼠曲（可合钥为粿）、白曲草（可制曲酿酒）、乳草（妇人少乳者和肉煮食之，能通乳窍）、仙人掌（状如人掌）、萍、藻（根生水底，不若浮萍之无根而漂浮也）、含羞草（高四、五寸，叶似槐。爪之则下垂，状如含羞，故名）、齿草（枝绿，高尺许。番人取其枝擦齿，久之皆黑，故名）、遍地锦、虎耳草、凤尾草、茅（有金丝茅、大头茅。乡人取以盖屋）、菅、莿苋（高三、四尺，多生莿。烧灰沃水，可渍米为粽）。
畜之属：牛（有水牛、黄牛二种。水牛自内地来，研蔗煮糖；黄牛近山多有，取而驯习之，用以耕田、驾车）、马（从内地来。近亦有牝而生者）、狗、猪、羊、猫（有黑、白、黄等色，又有杂色）、鸡、鹅（长颈而善鸣。「尔雅」：『为鸣可惊盗』。养之园林，则蛇皆远去）、鸭（似鹅而小，近溪涧处）、番鸭（似鸭而大，毛有小釆，嘴脚有朱色。肉粗味减。来自外洋）。
毛之属：金钱豹（似豹而小）、猪熊、麋、鹿、麂、麇（即獐）、■〈鹿外西内〉（似鹿而大）、兔、猴、山猪、獭、山羊（能涉峻，生深山中。皮堪作鞋）、鼠（有家鼠、田鼠，一名山豪）。
羽之属：鸢（鸱类。「禽经」曰：『暮鸦鸣，则小雨；朝鸢鸣，则大风』）、鸽（人家畜之，能知往还）、鹳（似鹤而小，无朱顶。鹳俯鸣则阴，仰鸣则晴）、鹡鸰（水鸟）、雉（雄者有冠，尾长，身具五彩；其羽为翟。雷始动，则雉鸣而雊）、乌（纯黑反哺者，为慈乌；腹曰不反哺者，为鸦，亦名鷽）、燕（燕作巢，避戊己。胸紫身小为越燕，胸斑黑而声大名胡燕）、鸠（即斑鸠也。与内地异。色青黑者曰斑甲，项下赤色者曰火鸠。又有一种身绿、嘴足红者，曰金鸠；惟淡水出焉）、鹭（毛白、项绿，嘴长、脚高）、画眉（声似莺而小，清圆可听。本地所出与内地等，但眉无白者）、鸜鹆（断舌，可使效人语。一名八哥）、布谷（色浅黑，白腹，头亦微白。春作方殷，人以鸟至识耕农之候）、凫（似鸭而小，浮于水面；鸟之谨愿者。俗呼为水鸭）、鸥（水鸟。一名鹥，随潮上下）、海鸡母（黑色，脚绿，比鸡较大，宿海屿中，故名。骨脆，而味甚美）、鸳鸯（文采■〈火旬〉烂。止必偶、飞必双，其交不再）、翡翠（俗名钩鱼翁。尝宿水道，伺鱼而食之）、白鹇（白质、黑章，尾二、三尺，嘴、爪丹）、长尾三娘（鹇之属。色青，光彩照人。一名练雀）、乌鹙（身黑、尾长，较小于鹰；能搏鹰、鹞、鸢诸恶鸟）、伯劳（即鵙也；亦曰「博劳」。性好单栖，其飞■〈梭，羽代木〉，其声嗅嗅。夏至应阴而鸣）、黄莺（一名黄鹂，一名仓庚。其音圆滑，善啭。方春后，即鸣）、鹰、鸬鹚（色黑，嘴曲如钩，食鱼入喉则烂。其热如汤，吐而生子，多者七、八，少者五、六，相连而出，若丝绪焉）、鸺（俗呼为「孤黄」。大如鹰，头目如猫。昼不见物，夜则出鸣。雌雄相应，声若老人）、雀（小鸟。好宿檐瓦，驯近阶除。俗名为「檐前雀」）、白头翁（似雀而大，头有白点）、海鹅（俗名「南风戆」，又名「布袋鹅」。常如海滨猎鱼，避风则入。翎可为箭羽）、荜雀（似雀而小，紫色。唧唧善吟。置笼中，能自来去）、白鸠（每当风雨，舞翅盘旋，霜衣雪杂，善鸣。畜之笼中，可为近玩）。
鳞之属：鲤、涂魠（形类马鲛而大，重者二十余斤。无鳞，味甚美。自十月至清明多有）、乌鱼（各港俱有。每冬至前，去大海散子，味极甘；后引子归原港，曰「回头乌」，则瘦而味劣矣。子成片，下盐晒干，味更佳。过冬则罕见。「本草」谓之鲻鱼）、鲳（身扁而短，无鳞；以紫白色者为佳，海鱼之贵品。又有黑色者，细鳞，名乌鲳；味少逊）、马鲛（骨软无鳞）、鳓（类鲥鱼。身扁薄，味清，而芳鲜；次于鲥鱼。以多刺，人不见重）、鳗（有乌、白二种。乌者为上。又溪有芦鳗，大者十余斤；以食芦笋，故名。又有海鳗，肉粗而刺硬）、扁鱼（形似「贴沙」而薄。晒干，味香美；鲜食亦佳。一名「涂剃」）、虾（种类不一：红虾，味甘；沙虾，次之；黄栀米，又次之；草虾，则有班节而肉粗，其最下者也）、白带鱼（身薄而长，其形似带。鱼鳞入夜有光）、鲈（巨口、细鳞）、午鱼、鮸鱼（状似鲈而大，肉粗。重至二十余斤）、鲫鱼（一名鲋。色黑而体促，腹大而脊隆。池泽、潭湖皆有之）、贴沙（上紫、下白，有细鳞，两目相比；一名比目鱼）、银鱼（长五、六寸，身圆如箸；洁白无鳞，但目两点黑耳。味清甘，可曝为脯）、鳝鱼（似蛇无鳞，黄质、黑文。体多涎沫）、虎鱼（状如虎头，巨口、无鳞，长不盈尺。肉嫩而美）、黄鱼（色微黄，扁而细鳞，长六、七寸。脂厚味丰，恨多刺耳）、麻虱目（鱼塭中所产。夏、秋盛出。状类鲻，鳞细。台以为贵品）、鮡鱼（生海边泥涂中。其大如指，善跳，故名。俗名花鮡，以身有白花点也）、狮刀（腹背如刀，故名。多刺）、乌颊（身短■〈氵闾〉，其颊乌，故名）、墨鱼（常喷墨于波以卫身，大鱼不得近。中有骨如小舟，名海漂蛸）、锁管（身圆直如锁管，首有小骨插入管中，如锁须。味甘脆）、鲨（有白沙、胡沙、双髻沙。其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龙文沙；其翅尤美）、沙梭（长五、六寸，状如织梭）、海翁（即海鱛。大能吞舟，黑如牛。背浮于水面，则大风将作）、鲂（形圆如扇，无鳞；色紫黑。口在腹中，尾长于身。有黄鲂、燕鲂；黄鲂大而肉粗，燕鲂小而肉润）、鳁鱼（可腌作鲑）、青鳞（色青，鳞厚，长五、六寸）、红纱（皮红如涂朱，鳞细）、金钟仔、花身（体有斑文）、蛄鲐（尾有星。多穴于泥涂中）、鱦鱼（色青，体圆而短。味极腥）、铁甲鱼（鳞硬如甲。去其皮，方可食）、遍身苦、涂鳅（似鳝而身短。多涎难握）、涂虱（头扁、身微圆，黑色，长五、六寸。产圳潭窟中）、狗母鱼（长尺余，有细刺。鱼之粗劣者）、独鱼（大者如掌，皮粗。晒干可磨木器）、金钱（状如花魿，而体薄多刺）、花魿（斑点如花）、鲡鱼（溪涧中鱼之最恶者。引子游水，众鱼不敢犯）、■〈鱼廉〉鱼（大首、方口，无鳞而多涎。生陂中。黄者肥美）、蚱（一名水母，一名石镜。「博物志」：『状如凝血，广数尺；无头目肠脏，众虾随之，以虾为目。大者如床、小者如斗』。用矾腌而食之，最利口）、鲢鱼（小口、细鳞，身扁，色白。常畜之池中）、章鱼（即韩昌黎所谓「章举」。其身圆，其首八脚缩聚，当中有口，脚上有窝如臼，历历成章。囊中有黑膏及黄膏。行者手足向下、身向上高举而疾逝。产澎湖）、水鸡（一名田鸡）、蝚鱼（状如乌鲗而大，肉亦厚；味甘美。出澎湖）、沙蚕（一名龙肠，生海泊泥涂中。形似蚕，中有沙，故名。味甚鲜美；晒干焙食最佳）、鲙鱼（一名鳜鱼。身圆而长，皮有斑色；头微有角，甘而润。又有脊上带珠者，谓之珠鲙；澎湖产之。多晒作干）、饲子饭（无细骨，可和饭以饲幼子）、莺歌鱼（状如鲤而阔。色绿，嘴尖而勾曲似莺哥嘴，故名。产澎湖）、龙尖（口尖而身丰，味甘而脆美。出澎湖。多晒作干）、三牙鱼（有赤、白二种）。
介之属：龟（甲虫三百六十，龟为之长）、鳌（一名团鱼。以眼听。伏于渊而卵剖于陆，此思化也。不可与苋同食）、鲎（壳黑色，甚坚，可作杓。尾长如鎗，有足十二，生在腹下。雄小、雌大；置之水中，雄者浮、雌者沉。雌常负雄而行，虽波涛终不解。失雄者不能独活，故号「鲎媚」。渔人拾之，必得双。腹中有子如粟而大，可腌以为酱甚佳）、鲮鲤（一名穿山甲。见人，则身缩不敢动。形如鼠，浑身皆甲。有白皮、红皮二种；白皮可却风疾）、螺（有香螺、花螺、响螺、肉螺数种。香螺长数寸，肉雪白而尾有膏，味最清甘；品之上也。花螺圆而小，壳薄有斑点，味亦清。响螺大者长满尺，类于香螺；其壳可吹，军中用之。肉螺大五、六寸，味苦；切其壳，可作鹦鹉杯。又有生水田中者，曰田螺；壳薄可作药。有生水泽中者，曰石螺；肉可食，能解热）、蟹（生溪涧中，随潮解甲，故字从「解」。旁行，故曰旁蟹。又螯有生毛者，名曰毛蟹；秋后甚肥美。又有沙钻蟹，色黄，遍身有刺；遇人即伏沙底。有沙马蟹，色赤，走甚疾。有大脚仙蟹，身小，一螯大、一螯小，色赤白杂。有虎狮蟹，遍身红点。有青蚶蟹，青白色，两螯大。有金钱蟹，身扁、色赤黑；此种腌食甚佳）、蟳（膏多于肉，曰红蟳。无膏，曰菜蟳。大者长尺余，随大潮退壳，一退一长。其壳最坚。生海边泥涂中，螯无毛，故异于蟹）、■〈句黾〉鼊（龟属，卵生。状似鳖，四足漫胡，无指爪。大者百余斤，小者数十斤。常从海岸赴山凹钻孔伏卵。人伺其来时，尾而逐之；行甚疾，众并力及其背，则不能动矣。剥割时，两目泪下。嗜者谓同牛肉，值亦相等。甲可乱玳瑁，亦以饰物；但薄而色浅，不任作器）、牡蛎（咸水结成磈■〈石晶〉，相连如房，故曰蛎房；俗呼为蚝。小者名珠蚝，最佳。散生海中，乘浮用长竹如剪钩诸海底取之。壳可烧灰）、蚶（蚌蛤之属。壳圆而厚，形如瓦筒，纵横其理）、蠘（形似蟳。但壳有斑点，其螯甚锐）、花蛤（蛤有三种，皆生于海）、蛲（蛤之大者，壳厚微黄，肉白多浆；一名车螯）、蛤蜊（壳白，厚而圆。肉如车螯，消渴开胃气，解酒毒）、水龟（一名龙虱。腌食甚佳）、海豆芽（似蚬而大，形扁，壳绿，吐尾如豆芽，故名。一曰涂杯）、珠螺（似花螺而小，壳坚硬。螺嘴有皮，厚而圆，如半面珠，故名。澎湖所产。惟腌食为佳）、蚌（与蛤同类异形，蛤圆蚌长。大者尺余。间有含珠）、白蛏（台原无蛏，康熙五十九年始有生于海泊泥涂中。形与内地蛏无异，但壳差薄。色白如玉，肉尤清甘。四、五月时有之，出亦无多）、西施舌（壳绿黑色，似蚌而薄。其肉有舌，最美，海错之珍；次于「江摇柱」。但台所出，不宜多食）、海龙（产澎湖。冬日双跃海滩，渔人获之，号为珍物。首尾似龙，无爪牙；长不径尺。或云：入药功倍海马）、海蒜（一名海肾。壳类蛤，肉垂三寸余；白色，上有黑点，形状甚劣。食之，多患腹泻）、龙虾（昂首奋角如画龙状，甲硬如蟹壳；须长二尺余，钳六、七寸。上有芒刺，下有子累累相属）、海蜇（台地所产。瘦小不堪食）。
虫之属：蜂（「埤雅」曰：『其毒在尾，垂颖如锋，故谓之蜂』。有数种：色黄而身长者，曰长腰蜂；有黑而大者，曰虎头蜂，皆有毒。惟蜜蜂无毒，人家养之树中以取蜜）、蚁（「尔雅」名蚍蜉。有赤色而极小者，为黄丝蚁。色黑而走疾者，为走马蚁。色白而生于湿处者，曰白蚁；凡衣服器物近湿处，多为所坏）、蝉（蝉无口而鸣，饮而不食。陆士龙谓：『蝉有五德：头有緌，文也；饮露，清也；黍稷不享，廉也；处不巢居，俭也；应候，信也』）、蝴蝶（一名野蛾、一名风蝶；种类甚多，杂色俱备。蝶以须为鼻。「异物志」：『有人浮南海，见蛱蝶大如蒲帆』）、蝙蝠（类鼠而有翼，昼伏夜飞。「仙经」：『蝙蝠一名仙鼠』；「古今注」：『一名飞鼠』；「尔雅」：『蝙蝠，服翼也。一作伏翼』；「玄中记」曰：『百岁之鼠，化为蝙蝠』；又曰：『百岁服翼，色赤，止则倒悬；千岁服翼白如雪，食之长生』）、虾蟇（似水鸡，背有黑点。「酉阳杂俎」：『虾蟇无肠，陆居者，为蟾蜍』。凡附骨坏疮、发背肿毒，按方用之俱效。生疔疮，破其腹取肝涂之，立愈。将腹皮缝密，放去，不死』）、蟋蟀（「诗义疏」：『蟋蟀似蝗而小，正黑，身光泽如漆，有角翅』；又谓之「促织」。里语：『促织鸣，懒妇惊』。又谓之莎鸡）、蜘蛛（有数种。「尔雅」曰：『在地中布网者，为土蜘蛛；络幕草上者，为草蜘蛛；有长脚者，俗谓之喜子』。陆贾曰：『蜘蛛集而百事喜』）、蜥蜴（似蛇；身扁，四足，长五、六寸。「说文」『在草曰蜥蜴，在壁曰蝘蜓，守宫也。术家云：以器蓄之，饲以丹砂，身尽赤，捣之以点女子体，终身不灭；有私，其迹即消，故名守宫。传云：东方朔语武帝，试之果验』。台之蝘蜓能鸣，其声嘎嘎；或谓：过澎湖沟则不鸣矣）、蜻蜓（「埤雅」：『蜻蜓饮露。六足、四翼，翅薄如蝉。有青、赤、黄三种：青而大，曰「蜻蜓」；小而黄，曰「狐黎」；小而赤者，曰「赤卒」，又名「绛绉」，又名「赤弁文人」）、萤（腐草化生。夜飞，腹下有火。吕氏「本草」：『萤一名「夜照」，一名「熠耀」，一名「景天」』。梁元帝诗：『着人疑不热，集草讶无烟；到来灯下暗，翻在雨中燃」』）、蛩（四时阶砌鸣声不绝，深秋尤觉凄切也）、螽斯（青色；长角、长股，以两股相切作声。一生九十九子。俗呼为「草马」）、螳螂（「尔雅」谓之「莫貈」。此虫知进；惟捕蝉则一进、一却）、螟蛉（「尔雅」云：『螟蛉，桑虫也』）、蜾蠃（陆玑曰：『似蜂而小腰。衔泥于壁间作房，取桑虫置之空中；七日而化为子』）、蝇虎（「泉郡志」：『蛛属。藏壁间，回环周顾，能捕蝇』）、蜈蚣（赤腹、黑头，多足。能制蛇，缘而啖其脑）、蛇（舌双、耳聋，其听以目。其毒在涎。台产有数种：一名山■〈⺶束〉，长六、七尺，专捕鼠；一名草花仔，长一、二尺。俱不伤人。一名龟壳花，背有文，如龟纹。一名饭匙倩，头扁如饭匙；见人，头昂二、三尺，惟尾贴地，坟鼻有声。一名青竹丝，长一、二尺；色青如竹，故名。三者啮人最毒。世传蛇无足；陶弘景曰：『五月五日烧地令热，以酒沃之，置蛇于上，则足见』）、蜂虎（状似灯蛾而大，头有斑点。入蜜窝，则尽食其蜂）、水蛭（水虫也。蠕动如血片，断之寸寸，得水复活；能咂牛马人血。「本草」：『大者名马蜞，腹黄者为马蟥』。「物理小识」曰：『马蟥烧成灰，以碗覆之于地，过一夜复生』。俗呼为蜈蜞。台地内山最多，无水而活）、蝇（「酉阳」云：『蝇声在翼。班固曰：「青蝇嗜肉汁而忘溺死」』。又有一种色青而大者，粪物中即变为虫，最能败物）、蚊（东方朔曰：『长喙、细身，昼亡夜存，嗜肉恶烟。为掌所扪。积雨生蛆变成者，以艾熏之则溃。夏、秋最多』）、螥螂（赤色，状如龙虱。缘壁善走，有翅能飞。多藏树箧中，啮物食之。「漳志」谓之蝤虫。天将雨时，则群飞壁上。煎食解毒，最神）、蛾（眉勾曲如画，故「诗」称蛾眉。「古今注」：『飞蛾善拂灯，一名「火光」，一名「慕光」』。苻子曰：『夕蛾去暗，赴灯而死』）、蠹（一名「壁鱼」、一名「衣鱼」，俗呼蠹鱼。「山经」云：『衣鱼三食，神仙字化』；韩诗：『岂殊蠹书虫，生死文字间』是也。始则黄色，老有白粉。台地湿蒸多蠹，甚为衣帛、书画之害）、灶鸡（「本草」：『名灶马。穴灶而居。状如「促织」。「诗义疏」：『似蝗而小，善跳好斗。立秋之后，则夜鸣，其声唧唧』。俗言：灶有马，足食之兆）、灶螂（「尔雅」所谓蛣■〈虫羗〉。「刑昺疏」：『黑甲，翅在甲下。啖粪土作丸而转之』。「庄子」：『蛣■〈虫羗〉，智在转丸是也』。抱朴子曰：『玄蝉洁饿，不羡蛣■〈虫羗〉檅饱』）、毛虫（有黄、绿二种。大者二寸余，浑身皆□。偶着人肉，即红肿。「尔雅」谓之蜭毛虫。俗呼为刺毛虫）、蚯蚓（一名土龙，一名蜿蟺。天冻入穴，首向下；阳动，则首向上。其身屈曲。「淮南子」曰：『蚓无爪牙之利、筋骨之强，上食槁壤、下饮黄泉』。郭景淳曰：『蚯蚓土精，无心之虫』）、蚰蜒（形如蚯蚓。夏月积暑湿气化生。无足，长二、三寸。夜吐白涎壁篱间，成银色有光。俗呼为「青赖」）。