卷六十 荒政 (2/2)

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物冥冥解倒懸。救饑：采之，熟食。亦可作齏。

    【灰條】 此藋也。葉間有勃，故稱灰焉。北方藋、條同音。灰條複灰條，采采何辭勞。野人當年飽藜藿；凶歲得此為佳殽。東家鼎食滋味饒，徹卻少牢羹太牢。救饑：此菜二種：一種葉大而赤，即藜藿；一種葉小而青，即今所采者，湯過，油鹽拌食。

    【烏英】 烏英花，烏英菜，菜可茹兮花可愛。連朝摘菜不聊生，豈有心情摘花戴。救饑：一名烏英花。入夏，生水澤中。生熟皆食。六月不可用。

    【抱襄蒿】 抱襄蒿，結根牢，解不散，如漆膠。君不見昨朝兒賣商船上，兒抱娘啼不肯放。救饑：二三月采，熟食。叢生，故名。

    【枸杞頭】 枸杞頭，生高邱，實為藥餌出甘州。二載淮南穀不收，采春采夏還采秋，饑人飽食如珍饈。救饑：村人呼為甜菜頭。春夏采嫩頭，熟食。秋采實，即枸杞子。冬采根，即地骨皮。

    【苦麻薹】 苦麻薹，蒂難嚐；雖逆口，勝空腸。但願收租了官府，不辭吃盡田家苦。救饑：三月采，用葉搗和作餅；生亦可食。

    【羊耳禿】 羊耳禿，短簇簇；穿藩籬，如氐觸。饑來進退無如何，前村後村荊棘多。救饑：二三月采，熟食。

    【剪刀股】 剪刀股，剪何益？剪得今年地皮赤。東家羅綺，西家綾，今年不聞剪刀聲。救饑：春采，生食，兼可作齏。

    【水馬齒】 水馬齒，何時落？食玉粒，銜金嚼，我民餓莩盈溝壑。惟皇震怒剔厥齶，化為野草充藜藿。救饑：采之，熟食。生水中。與旱馬齒菜相類。

    【野莧菜】 野莧菜，生何少！盡日采來充一飽。城中赤莧美且肥，一錢一束賤如草。救饑：夏采，熟食。類家莧。

    【黃花兒】 黃花兒，郊外草；不愛爾花，愛爾充我飽。洛陽姚家深院深，一年一賞費千金。救饑：正二月采，熟食。

    【野荸薺】 野荸薺，生稻畦，苦薅不盡心力疲。造物有意防民饑。年來水患絕五穀，爾獨結實何累累！救饑：四時采，生熟皆食。

    【蒿柴薺】 蒿柴薺，我獨憐；葉可食，楷可燃。連朝風雪攔村路，饑寒不能出門去。救饑：正二三月采，熟食。又可作齏。

    【野菉豆】 野菉豆，匪耕耨，不種而生，不萁而秀，摘之無窮，食之無臭。百穀不登，爾何獨茂？救饑：生熟皆可食。莖葉似菉豆而小。生野田，多藤蔓。

    【油灼灼】 油灼灼，光錯落，生岸邊，照溝壑。溝壑朝來餓殍填，骨肉未冷攢烏鳶。救饑：生熟皆食，又可作乾菜。生水邊，葉光澤。

    【雷聲菌】 雷聲菌，如卷耳；恐是蟄龍兒，雷聲呼輒起。休誇瑞草生，莫歎靈芝死。如此凶年穀不登，縱有禎祥安足倚？救饑：夏秋雷雨後，生茂草中，如麻菇，味亦相似。 卷耳；恐是蟄龍兒，雷聲呼輒起。休誇瑞草生，莫歎靈芝死。如此凶年穀不登，縱有禎祥安足倚？救饑：夏秋雷雨後，生茂草中，如麻菇，味亦相似。

    【蔞蒿】 采蔞蒿，采枝采葉還采苗；我獨采根賣城郭，城裏人家半凋落。救饑：春采苗葉，熟食；夏秋莖可作齏；心可入茶。

    【掃帚薺】 掃帚薺，青簇簇，去年不收空倚屋。但願今年收兩熟，場頭掃帚掃盡禿。救饑：春采，熟食。

    【雀兒綿單】 雀兒綿單，托彼終宿，如茵如衾，匪絲匪縠；年饑願得充我餐，任穿我屋蔽爾寒。救饑：三月采，可作齏。此菜甚延蔓，鋪地而生，故名。

    【菱科】 采菱科，采菱科，小舟日日臨清波；菱科采得餘幾何？竟無人唱采菱歌。風流無複越溪女，但采菱科救饑餒。救饑：夏秋采，熟食。

    【燈蛾兒】 燈蛾兒，落滿地；化作草青青，遭此饑荒歲。曾見當年繞絳紗，於今燈火幾人家？救饑：二月采，熟食。

    【薺菜兒】 薺菜兒，年年有，采之一二遺八九。今年才出土眼中，挑菜人來不停手。而今狼藉已不堪，安得花開三月三？救饑：春月采之，生熟皆可食。

    【芽兒拳】 芽兒拳，生樹邊，白如雪，軟似綿。煮來不食淚如雨，昨朝兒賣他州府。救饑：正二月采，熟食。

    【板蕎蕎】 板蕎蕎兮吾不識，出無路兮入無室。將學道兮歸空山，草為衣兮木為食。救饑：正二月和菱，采之，炊食；三四月結角，老不堪用。

    【碎米薺】 碎米薺，如布穀，想為民饑天雨粟。官倉一月一開放，造物生生無盡藏。救饑：三月采，止可作齏。

    【天藕兒】 天藕兒，降平陸，活生民，如雨粟。昨日湖邊聞野哭，忽憶當年采蓮曲。救饑：根如藕而小，熟食。楷葉不可食。

    【老鸛觔】 老鸛觔，老鸛觔，去年水涸無纖鱗。蟻蛭⒒⒒聲不聞，老鸛何在觔獨存。救饑：二月采之，熟食。亦可作齏。

    【鵝觀草】 鵝觀草，滿地青青鵝食飽。年來赤地不堪觀，又被饑人分食了，鵝觀草。救饑：正二月，如麥青，炊食。

    【牛尾瘟】 牛尾瘟，不敢吞，疫氣重，流遠村。黃毛孛，烏毛敦，十莊九疃無一存。摩挲犁耙淚如湧，田中無牛更無種。救饑：生深水中，葉如發，莖如藻。冬月和魚煮食；夏秋亦可食。

    【兔絲根】 兔絲根，美可嚐，千萬結，如我腸。饑人得食不輟口，腸細食多死八九。救饑：一名兔絲苗。春采葉苗；秋冬采根。蒸食，味甘。多食，令人眩暈。

    【野蘿卜】 野蘿卜，生平陸，匪蔓菁，若蘆菔，求之不難烹易熟，饑來獲之勝粱肉。救饑：葉似蘆菔，故名。熟食。

    【草鞋片】 草鞋片，甘貧賤；不踏軟紅塵，常行芳草茵。縱教惡且敝，忍向泥塗棄。一任前途阻且長，著來猶能趁熱腸。救饑：二三月采，熟食。

    【抓抓兒】 抓抓兒，生水濁，卻似瓦鬆初出時，須知可食不可棄，不能療癢能療饑。救饑：深秋采之，曬乾，和穀煮食，如苧清香可愛。

    【雀舌草】 雀舌草，葉似茶，采之采之溪之涯。途中饑渴不能進，遍尋煙火無人家。救饑：初生時采，熟食。以形似稱。