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浆流出，不美矣。用菜叶裹蒸熟，以盐饧醮食。或先煮尾盘，后蒸尾血，较易。煮肥肉，先用芝麻花、茄花同物料调稀糊涂上，火炙干，下锅煮熟。
○苏陆煮肉诀
东坡煮猪肉诀-云-：净洗锅，少着水。柴头罨烟焰不起。放翁诗-云-「彘肩柴熟罨」，正指此也。苏、陆非饮食之人，其言可信从。
○栗子糕
栗子不拘多少，阴干去壳，捣为粉。三分之二，加糯米粉拌匀，蜜水和润，蒸熟食。
○馔品
张江陵馔品，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸。见本集。潘有庖馔三字诀：曰烂，曰热，曰少。烂则易于咀嚼，热则不失香味，少则不厌而饫后品。见
清波杂志。
○用帘捕鱼
捕鱼虾宜用卯日。冯开之-云-捕鱼用网。近十年间，有某者创造竹帘，则绝流而渔，无一免者矣。帘成，而一家数口皆以疫死。
○点心
点心二字始于唐。按
唐书，郑傪为江淮留后，家人备夫人晨馔，曰「尔且可点心」-云--云-。见
辍耕录。
○炕豆腐
歙人工制腐，用紫石磨，腻滑无滓。相传明时许文懿公在中书日，遇不如意事，辄投笔曰：「人生几何，乃舍吾乡炕豆腐而食煤火肉耶！」炕腐系箬山一老翁王姓，以砂锅炕腐成片，味独胜，擅一时之名。见李实君
三笔。
○饕餮者不知天
孔丛子：蚊蚋食人，蚓虫食土。非天故为蚊蚋生人，为蚓虫生土也。知此则五谷草木鸟兽之生，本不为人，可以无疑矣。而饕餮者流借口于天地之性，人为贵，故备百物以养之，岂知天者哉！
○食物之异
燕山录-云-：煮羊以蛰，煮鳖以蚊。鳖为臛，数食可长须，见
续博物志。李东垣-云-「夜不食姜者」，夜主阖，姜主辟也。秋不食姜，秋主收，姜主散也。
○饮食之道
酸多伤脾，肉皱而唇揭。故春宜减酸增甘，以养脾也。咸多伤心，血减而变色，故冬宜减咸增苦，以养心也。甘多伤肺，皮皱而毛落，故夏宜减苦增辛，以养肺也。辛多伤肝，筋急而爪枯，故秋宜减辛增酸，以养肝也。如此则五脏四时皆平和，而饮食之病不生。此国初白季文之言。季文高士，邃于医。
○酸咸之嗜
王雱尝言：君子嗜酸，小人嗜咸。明张江陵亦有是论。东坡一帖-云-：予少嗜甘，日食蜜五合，尝谓以蜜煎糖而食之可也。又-云-：吾好食姜蜜汤，甘芳滑辣，使人意快神清。别子由诗-云-：我欲自汝阴，径上潼江章。想见冰盘中，石蜜与饧糖。东坡君子也，而嗜甘如是。桃杏李梨之属，生时皆酸，熟则甜美，未闻有嗜生恶熟之君子。荆公傲癖，想必以生桃生李为美。
○杜华
明时提学佥事杜华，先校士泽州，过索酒食。太守许维新停供给三日。杜怒，移巡抚魏公允贞-云-：州乏供具，日烹一母鸡而食。魏雅敬许，批其状-云-：食鸡者有何不足，至露笔作罪案耶！杜大惭。
○食玉
北齐李预，尝得食玉法，采玉而食之。及其死也，形不坏，无秽气，则食玉之所养可知矣。见王介甫
周官新义中。
○蛤粉治嗽
宋徽宗妃，病痰嗽面肿。李昉御治之，久不效，惧诛，忧泣无计。忽闻市人有卖药者-云-：一文一贴，吃了今夜便得睡。李市之，恐其性悍，先自试，无他。乃并三服为一服，进之。妃当夜嗽少止，肿亦消。帝大悦，赐直万金。李不知何方，伺得市人，重价求之。乃蚌壳毁粉，色淡碧，少加青黛，以淡齑水点麻油数滴调服。按
本草，即蛤粉也。
○宋太学馒头
岳珂
玉楮集有馒头诗：几年太学饱诸儒，薄伎犹传笋蕨厨。公子彭生红缕肉，将军铁杖白莲肤。芳馨正可资椒实，粗泽何妨比瓠壶。老去齿牙辜大嚼，流涎才合慰馋奴。
上庠录-云-：两学公厨，例于三八课试二日，别设馔。春秋炊饼，夏冷淘，冬馒头。馒头尤有名，士子往往携归馈亲识。元丰初，神宗留心学校。一日令取学生所食以进，是日适用馒头，神宗食之曰：「以此养士，可无愧矣。」束晰
饼赋：春馒头，夏薄持，秋起溲，冬汤饼。四时皆宜，惟有牢九。坡诗-云-：岂惟牢九荐古味，要使真一流天浆。
○岁朝填词图
久客长安，每逢令节，辄忆江乡。壬午春王月，偶作
望江南词二十阕，分咏淮南岁寒食品，老饕故态，良足晒也。王蓬心宸读而艳之，为写岁朝填词图，仿衡山移居图笔法，宛然江村新年情状。张吾溪、陈东岩、程晴岚、朱榆圃皆有题咏。刘秋岩方谒选来都门，下榻予斋中，亦分咏四十绝句。董东亭小楷汇书一册。每一展读，食指欲动。后为杨子安（鸾）持去，未还。
○五色鸡蛋
石崇雕薪画卵，侈为奢豪。今人男女行聘，及生儿为汤饼之会，皆绘五色鸡卵，作吉祥故事。予见贵家生儿，每一卵画杂剧一出，盛以丝络，悬以竹竿，凡数百枝，抑又甚矣。骆丞炼鸡子诗-云-：刻花争脸态，写月竞眉新。注：夏后氏始食卵。唐人于寒食节染卵，加雕镂，相饷遗，其由来也久矣。
续博物志：戎盐累卵，獭胆分杯。
○粥赞
王阮亭曾于酒次戏拈绝句：滦鲫黄羊满玉盘，菜鸡紫蟹等闲看。不如随分闲茶饭，春韭秋菘未是难。又举东坡一诗-云-：秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。曾记陈海昌相国尝诵煮粥诗-云-：煮饭何如煮粥强，好同儿女细商量。一升可作三升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必做羹汤。莫嫌淡泊少滋味，淡泊之中滋味长。浅语有味。己丑夏日，禾中魏松涛作吃粥诗，予和之-云-：香于酪乳腻于茶，一味和融润齿牙。惜米不妨添绿豆，佐餐少许抹盐瓜。匙抄饱任先生馔，瓢饮清宜处士家。惟恐妻儿嫌味薄，十分嗟赏自矜夸。淘沙频汲井华清，不假酸咸杂鼎烹。暖食定应胜麦饭，加餐并可减藜羹。居然入口融无哽，不碍沾唇呷有声。客到但宜多着水，木瓢和罢瓦盆盛。
○北地葡萄
北地葡萄种最美。客问南中何以敌此，汪钝翁-云-：橘柚秋黄。杨梅夏紫。
○牛羊啖草
草木经牛啖之必茂，经羊啖之必枯。谚-云-：牛食如浇，羊食如烧。
○阿魏
阿魏出自英咭唎国，哑喃地方，有树名哑唦Ａ５喇，其树皮青心黑。夷人用刀砍破树皮，流出脂液，凝结而成，性能解毒解瘴疫。每一块，盛入绛囊，佩胸前甚有效。以五色全备，质性柔软，而味臭者为佳。
本草称阿魏真者取少许，安热铜器中，经宿沾处皆白如银汞。试之果然。戊子年，李制府（侍尧）奏广东洋行中聚数千斤，每百斤价十馀两耳。诏令运数千斤至云南军营。又陈诚
西域录，沙麈海牙，在撒马儿罕之东五百馀里，有草春生秋死，臭气逼人。取其汁熬之，即阿魏也。
○人参
人参肥而短者，产兴京以东诸山中，名东山货。瘦而长者，产宁古塔诸山中，名北山货。五六月间采者，名芽草，力薄。七八月间采者，名黄草，力完。总以色红而明润者为上，色黄而坚者次之，色白而中疏者最下。有如小儿形者，名参王，不易得。其称土木者，就所产之地言。混同江东有土木河（
辽志-云-：在开元城东北六千馀里，亦未确。然非大同府属边外之土木也）。其曰清河者，当年通市之所，而非其产地。紫团产自上党，久绝。羊角则高丽参之大者。土人称名，多俚俗不典（如曰棒槌，曰根子。其肥实者曰姜胳，空松者曰萝草之类）。向时采参者多以水浸，不能经久。关内市者故迟之以抑其值，乃加煮焙，于是市侩无所施其术，而参值倍增。今内府参膏，俱是原煮参水，并根叶制成，故功倍伦等。若购之市中者，仅取参叶及杂草为之，宜其不效也。参叶奉天亦有售者，其值极微。冬间瀹以代茗，味微苦而清香。凡藏参者，不得暴之日中，盖至阳之精，伏于至阴之地，一见太阳，真气立尽矣。陶弘景谓上党参形长而黄，多实而甘。坚白者气味薄。辽东形大而实软。今上党久无复贡。自辽阳以东，山林中皆有之，盖地气所锺，岂偶然哉。春秋运斗枢，瑶光星散而为人参。
本草：人参生椵树下，三桠五叶，背阳向阴。人参春生苗，多在背阴湿润处。初生小者三四寸许，一桠五叶。四五年后，两桠五叶，未有花茎。十年后，生三桠。年深者生四桠，各五叶。中心一茎，俗名百尺杵。四月有花，细小如粟。蕊如丝，紫白色。秋后结子，或七八枚，如大豆。生青熟红，自落。采法，四月及七月裹粮入山，其草一茎直上，独出众草，光与晓日相映，则刨取其根。一窠或四五歧，或二三歧者。种有紫团、白条、羊角等名，惟黄润坚实，俗名金井玉阑者，体实味甘，斯为最胜。然秋冬坚实，春夏虚软。故今采参多在七八月-云-。人参须用流水煮，若用止水则不验。见孙思邈
千金方。王阮亭见人参故事诗文，即抄并一处，惜未成书。明太医吏目季子郁，着
人参传，世无传本。李实君（日华）赞其辨证详尽。
梁书?阮孝绪传：孝绪母病，须得生人参，旧传锺山所产。孝绪躬历幽险，见一鹿，逐之忽灭，遂获此草。
○槟榔
大腹皮，
本草言其性最猛烈破气，虚损者忌之，其子即槟榔，性益加厉。今人多好食之，亦无恙。槟榔树高五七尺，皮似青铜，节如竹。其叶聚于杪，叶下数房，房结数百子，名枣子槟榔。中有实如鸡心，与海南子无异。粤人、滇人熟而后食，台湾人则生时即取食之，-云-可治瘴气，消饱食。以蛎房灰用柑子蜜染红，合浮留藤食之。每会席，宾客前各置一枚。京师小人和苏子、豆，贮佩囊中，竟日口中咀嚼，唇齿摇转，面目可憎。岁靡数十千，刻刻携致。近则士大夫亦有食者。阮亭-云-「轿中端坐食槟榔」，贵人亦不免矣。范石湖-云-：巴蜀人好食生蒜，臭不可近。顷在岭南，其人好食槟榔，合蛎灰、扶留藤食之，辄昏，已而醒快。三物合和，唾如脓血可厌。今来蜀道，又为食蒜者熏。作诗-云-：南餐灰荐蛎，巴蜀菜先荤。幸脱篓藤醉，还遭胡蒜熏。邱浚赠五羊太守诗-云-：阶下腥臊堆蚬子，口中脓血吐槟榔。又
峒溪杂志载篓藤叶可以作酱，即酱也。
○牡丹
牡丹初不载文字，惟以药见
本草。唐则天以后，洛花始盛，沈、宋、元、白亦不及也。谢灵运所谓牡丹，乃今之芍药，见
博物志。
○蜜酥
蜜者，密也。精也，秘也，固也。草木得天泽土膏，抽其精英以为花卉。而花中浮艳，如粉如珠，又其精之精。蜂掠取之，入窟穴，酝酿成蜜。其所处不容人窥，其王出入滚成球团，何秘如之。医家制膏丸，用蜜调剂。蓄奇香者，以蜜养之，以其能固气不泄也。鼎俎家蒸玉面狸与烹黄雀，必先以蜜涂之，虽沸煠而其膏不走，固之道也。酥者，苏也。枯燥干结之物，以酥透之，则释然融解。故蜜以卫内，酥以攻坚，二者皆神物也。
○糖
后汉书?显宗纪注：以糖作狻猊，号为糖猊。东坡过金山寺，作诗送遂宁僧圆赞-云-：涪江与中泠，共作一味水。冰盘荐琥珀，何似糖霜美。唐太宗遣使至摩揭陀国，取熬糖法，诏扬州取蔗作沈，如其剂，色味逾西域远甚。此中国用糖之始，其法始于佛氏。然
吴志孙休已有甘蔗饧矣。糖，一名蔗胎。仙经呼蜜为卉醴，见曹楝亭所刊
饧霜谱。
学斋占毕：宋玉
大招已有蔗浆字，是取蔗汁已始于先秦也。前汉
郊祀歌：柘浆析朝酲。注：谓取蔗以为饴也。又孙亮取交州所献甘蔗饧，而
三礼注饧字，俱-云-煎米蘖也，一名饴。则是煎蔗为糖已见于汉时亦明甚。
○三三径
杨诚斋诗，东园新开九径，江梅、海棠、桃、李、橘、杏、红梅、碧桃、芙蓉。九种花木，各植一径，命名曰三三径。
○当归芍药
荷包牡丹，即当归花。崔豹
古今注：古人相赠以芍药，相招以文无。文无，即当归也。芍药，将离也。
○腌肉汁养梅
折梅插盐中，更肥。以腌猪肉汁热贮瓶内，便不放叶而结子。鸡冠花，汴人谓之洗耳花，中元节儿童唱卖，以供祖先。见
枫桥小牍。
○马塍艺花
齐东野语：马塍艺花之技名天下。即今之堂（或作塘）花也。
○娑罗
娑罗花，佛日盛开。每朵十二瓣，遇闰辄多一瓣，故-云-月木。见
云南志。娑罗树，一名如意树，京师卧佛寺数株最盛。
○太学桧树
太学中旧有许鲁斋手植桧一株，枝干久瘁，仅形质存耳。辛未，慈宁万寿时，忽尔发荣，一时称上瑞。蒋南沙相国绘图，御制诗纪之，馆阁中和者甚众。今已勒石监中，诚盛事也。
○稻麦生日
三月十一日，为麦生日。四月初四日，为稻生日。八月二十四日，为稻槁生日。皆宜晴。十月十六日，为寒婆生日，晴主冬暖。
○春月食王瓜
唐人诗-云-：内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。京城冬月窖花甚盛，春月献瓜者绝少。甲戌春三月二日，董东山先生有食王瓜诗。近来椿芽、椒头。皆二月入市，王瓜、茄子，三月入市，不为稀有之事矣。
○人兽食性
人食断肠草则死，虎食之百日不饥。人食砒霜则死，龙食之而肥。见
客退纪谈。
○花草异名
鸳鸯草，金银花也。鹭鸶藤，忍冬花也。胡蝶花，紫端姜也。香橼见于唐人咏歌者绝少，惟乐天有之。
○巴旦杏
巴旦杏，本出哈烈国，今直隶皆有之。京城产者实大味甘，搓手可玩，色香俱佳，都人呼为巴打杏。山东则实小味薄。
○孔林楷木
孔林楷木，纵横有文，可为手板及杖。宗潜溪
杖铭曰：生孔林，承圣泽。文庚庚，光绎绎，扶颠持危资尔德。圣祖瞻谒孔墓，问墓上何草。衍圣公孔毓圻奏-云-：「孔林草木，皆当年诸弟子各自其国徙植，种类繁多。其最楷木、蓍草二种。」楷木可为杖，为棋。其萌为蔬，为茶。瘿为瓢子，榨油可为膏烛。一名文木，惟孔林及南海有之。
○解毒药
前明广西思明府，岁进解毒药五方，二十四味。内锦地箩二斤，又消食药十味，消毒药十九味，大冲药一味，寒药四味。
○夏枯草
夏枯草洗面绉，见宋人小说。
○落花
杨诚斋诗「蜜点梅花带露餐」，又诗「脱蕊收将熬粥食，落英仍好当香烧。」
○冬日瓶花
冬日瓶花，宜先以炉灰置瓶中，则不冻。或置硫黄于底，亦可。
○篙头水
眩晕者，饮篙头水则否。甚验。
○白昼来虎
曩闻齐化门外，白昼突来一虎。步军统领阿齐图带领兵丁擒捕，虎窜伏河畔苇草之中，至夜半跃出，自东便门跳城上行。至前门，由马道下城，并不创艾一人。直入年羹尧家，蹲踞屋上。兵丁捻火枪击之始下，避入年遐龄之园，众以枪毙之。时年羹尧已败露，故先有此兆。丙午、丁未间事也。见朱批谕旨蔡珽卷中。
○貂鼠
俄罗斯、乌兰海，皆产貂。夏<分毛>而冬先攵，及其先攵取之。旧传人裸体卧雪中，貂就温，因扑而杀之。与狂较辂郑人事相类。为此说者，盖痛人之无良，有慨而言之耳，实不然也。扫雪大于貂，绒白毫长，光逊之，价亦减。猞猁狲大曰马猞猁，小曰羊猞猁。Ａ６而知毛，内黄<黄毛>而外<毛>，比貂暖过之，轻不及。比老羊裘轻过之，暖不及。狐之族七，蒙古产者二。毛黄而长，曰草狐。短而<黄古>，曰沙狐。俄罗斯产者五，绒黑而毫白，曰玄狐。其次身ц而肷黑，曰刀。又其次身<黄炎>而肷青，曰火狐。外此又有白狐、灰狐二种。又有妖狐，一曰灵狐，似猫而黑，年老能幻人形。又别一种云貂鼠，喜食松子，在深山松林内，一名松狗。有黄黑二种，紫黑色者蔚而不耀，尤为难得。其窟或土穴，或树孔。捕者先设网穴口，后以烟熏之。貂畏烟出奔，即入网中。又有捕貂之犬，嗅其踪迹所在，守而不去，伺其出啮之。亦有用弓弶者。
盛京志：貂鼠一名栗狗，好食松栗皮，故名。乌喇诸山多有之。其皮轻暖，为裘为帽。按
广志，貂鼠出扶馀。
○十二肖
旧说十二肖中，鼠无牙，牛无齿，虎无脾，兔无唇，龙无耳，蛇无足，马无胆，羊无神，猴无臀，鸡无肾，犬无肠，猪无筋。语殊未确。虎无颈，马无胃，猴无脾，犬亦无胃。
○猫产天竺
猫产天竺，不受中国之气，故鼻常冷。惟夏至一日暖。释氏因鼠咬坏佛经，故畜之。唐玄奘始带入中土。
○索伦人捕貂
索伦人捕貂以犬，尝自减其食以饲犬。犬先驱，停臭草间，即知有貂穴，伏伺擒之。或惊窜树杪，人犬皆息树下以待之。犬惜其毛，不伤以齿，貂亦不自戕动。纳囊中，俟其毙。人输于官，私识毛色，汇佐领处。五月，将军至墟场，选以入贡。凡三等，官给价有差。不入三等者听鬻。
○驼象
皛驼负重致远，知泉脉，不饥渴。军台人呼之曰旱船。象死，驯象所报倒毙，先行文太医院，验有无象黄，以牙交銮仪卫，皮掌尾交兵仗局。
○骏马
相马经：马生，堕地无毛者千里，尿举一脚者五百里。兰筋竖者千里，旋毛在腹下如乳者千里。蹄圆如曲目成人者千里。
○相马十三法
相马十三法，头为王，欲得方。目为丞相，欲得光。脊为将军，欲得强。腹胁城郭，欲得张。四足为令，欲得长。眼欲得高，有紫艳光。鼻孔欲大，鼻头有王字火字。膺门欲开，汗沟欲深，口中欲赤，颧颊欲满如月，膝骨欲圆而长，耳欲相近而竖，小而厚。
○马齿
马四年两齿，五年四齿，六年六齿，成。七年右一齿缺，八年上下两边各一齿缺，九年上下尽缺。十年下两齿齨（齿加臼也），十一年下四齿齨，十二年下尽齨，十七年上四齿齨，十八年上尽齨。十九年上两齿平，二十年上四齿平。
○三羸五驽
凡相马者，先去三羸五驽。大头小颈，一羸也。弱脊大腹，二羸也。小颈大蹄，三羸也。大头缓耳，一驽也。长颈不折，二驽也。短上长下，三驽也。大骼短胁，四驽也。浅髌薄髀，五驽也。
○驴马
凡驴马，月初生者先母行，月中生者并母行，月终生者后母行。
○车骑
三代有车马，无车骑。吉行则六马四马，师行则元戎小戎。自晋公乘小驷，始有骑，或又以为小驷驾车。昭二十九年，左师展欲以公乘马而归，乃是用骑。至废井田，去车战，始有骑兵。然则此制亦秦法耶？赵武灵王习骑射，彼时亦未定为兵制。
○马后系布
近人乘马，秋后系布一幅，以遮溲溺。此亦有所本。刘贡父初入馆，乘骒马，或以为言，恐致奔踶之患。公曰：「诺，吾令市青布作襜，系之马后，则牡马当不知也。」
○索伦人寻马
索伦人有失马者，蹑踪寻之即得。越数百里而知踪迹之离合疾徐，且能辨其日时之久近，技亦奇矣。
○天鹅
天鹅，
本草作鹄，其翔极高，产辽东者尤佳。时以海青击天鹅首，得者荐宗庙。
○先兆
西京杂记载陆贾-云-：目得酒食，灯花见钱财。干鹊噪而行人至，蜘蛛集而百事喜。
○废气
火之废气为蝇，水之废气为蚊，土之废气为蚤，木之废气为壁虱。金之废气为人身之虮虱，盖金主刑。人将有疾病，或祸患之将至，则身必生虱。馀四者易知也。语见王介山
杂纂，-云-出于释藏。
○物类相感
物类之相感也，多不可解。
淮南毕万之所述，往往为小人窃试以行诈，要不过五行相胜，一定之理，非有异也。董子-云-：人之言酝去烟，鸱羽去眯，慈石取铁，颈金取火。蚕珥丝于室而弦绝于堂，禾实于野而粟缺于仓。芜夷生于燕，橘枳死于荆。又罗泌-云-：阳燧来火，方诸致水。箕动而风，毕丽而雨。土龙致泽，桐鱼鸣鼓。獭胆分杯，十胆鸣釜。冢灰传漏，啄木愈龋。柩汤引奶，枝速语。堂螂之气含之出火，丘蚓之尘背之起雾。结巾投地而兔走，箴缀丹带而蛇去。狗舐瓮而□叠生，蓬生地而沙不聚。蟾切玉，橘明珠，油钻针，姜解茶，苇化牛，盐消瓜。甘草硬角，木贼软牙。磢锡以茹，画晕以芦。洒油以蜜，濯锦以鱼。新灰拘驹，然柳煞雏。鱿瓯裂毒，磢杯毁热。姜磁免爆，矾线不热。翡翠屑金，神沙碎铁。雨将至七弦缓，大风至痼疾发。癫疾作而匏血动，蚕珥丝而商弦绝。投胶醉士，望梅止渴。驼烟杀蚊，犀火照怪。慈石引针，琥珀拾芥。勃荷醉猫，皂荚宜蟹。黍以蟹散，粟因酒败。麻得麦而涌，酒得麻而败。薄荷憎油，草木忌桂，阿胶止渴（○十二卷本作浊）。犀株离水，弊篦匡咸。石灰正胶，戎盐累卵。青跂还钱，麟角续剑，鸾胶续弦。屠狗者狗逐之，屠牛者牛触之。殆未可以悉数也。至物类之不齐，更不可以常理测。训狐夜察蚊蚋，昼不辨山岳。跋难陀龙无耳而闻，虬听以掌，牛听以角。蚁倒行，蝇仰栖。蜀犬吠雪，江鱼入海则惑。外夷生首子则烹食，以为宜男。见中国弥月相庆，诮为不慈。死者弃尸野外，施鸢鸟，七日不尽则哭。见中国素车黄肠，叹为不仁。又安能一一求其故哉！
○去污擦洗法
䴙鹈膏涂刀不锈。杉木炭画路，蚁不敢过。漆污衣，以麻油渍洗，令漆去尽却，以少水溶水胶，再洗，去麻油，顷刻可净。油污衣，用滑石末糁于上，隔纸熨之。血则萝卜嚼细，旋擦即去。绢纸画上墨迹，用灯草渍水洗，可去。犀角羚羊角先镑为片，复以纸裹，置人怀中，久之出碾即为末，不可火炒。乳香先置壁隙中半日，又取指甲三二片，置钵中擂之，不粘，易成末。碾兔丝子，捻纸条数枚置内，则驯帖成粉。艾叶，入白茯苓数片同碾，即成末。衣上梅霉乌点，用梅树老叶同擦洗，即落。铜器旧黑，用香饼末和醋涂，过夜，明日水草一洗即新。不出气煮酒脚涂灵壁石，黑如漆，洗之不脱。墨污衣，用杏仁半夏生白果捣烂揉擦，水洗即去。绫上错字，用豆腐洗，墨迹即从背后去。清水揉梅叶，洗葛衣则不脆。以艾叶投燕巢，不复来。猫带过扬子金山，即不捕鼠。蛙多处，以芝麻秸磨碎，顺风扬去，则不鸣。
○物之生克
驼粪烟，可杀蚊虫壁虱。槐树生虫，擂鼓于下则尽落。以芦束置青石上，筑之易碎。芦席盖碑，经露必有痕。珍珠不宜近铁器与柏木尸气，故妇人带入丧室，珠多爆碎。牛骨置池，水不涸。炉插线香，灰实不入，松易倒，惟二头俱燃，灭一头插之，易入不倒。围炉炭烈，分开易灭，不分又炽。用毛纸一幅，置于火顶，烧过灰存，则火不焰而四布。
○食物防治
栗子，以毛脐于眉上一抹过，下火煨则不爆。杨梅核，咬碎必是八块，中偶一二不同。鸡头生者一斗，以防风四两换水浸之，可以度冬。酒蟹置皂荚半挺，则不沙。藏盐用皂荚置内，则不卤。好香油浸鲥鱼，盛暑不坏。橙橘藏绿豆中不坏。酸酒，每坛用铅一二斤，烧极热，入则酸气去。喂鸡鸭以土硫黄研细拌食，即肥。鸡下卵时，食内夹麻子喂之，则常卵不抱。染坊淋过灰晒干，藏黄瓜茄子，冬月可用。
○物相制之法
容安斋稣谈载物有相制之法。油污衣，滑石末隔纸熨之。血污衣，嚼萝卜擦之。墨污纸绢字画，灯草渍水洗。犀角羚羊角先镑为片，置人怀中出碾易碎。乳香先置壁隙中半日，取指甲一二枚同擂，不粘易碎。兔丝子捻纸条数枚，同碾易粉。香附先去皮毛炒过投水，浸透曝干，再炒。艾叶，入茯苓三五片同碾。缸裂，先箍置烈日中，以沥青末掺缝内，不漏。墨污衣，又方，半夏、鲜百果、杏仁捣烂揉少时即去。肥皂淹铁索，胡桃涂铁索，皆易断。铜以荸荠水煮可刻字。染房淋过灰晒干，可收藏黄瓜茄子。蛙鸣处，以芝麻秸磨碎，顺风撒，去之。驼粪烟可杀蚊虫壁虱。珍珠不宜近铁器柏木尸气粪气，多减色易碎。木槿叶浸丝络则不乱。土硫黄饲鸡鸭易肥。牛骨置池中，水不涸。研芥子入豆酱，不生虫。赤豆汤洗色衣垢。生姜擦灯碗，不生晕。盐入灯碗可省油。香油入少桐油，耐点。盐置油烛亦耐点。擂桃、杏仁或豆面，搅入浑水中，即澄清。冬笋福橘，冰冻坚者，以冷水浸化味不变；若加温水，则味大减。冰鱼亦忌用温水（○按此条与前二条多有重复，十二卷本录此条即将重复者略去）。
○宋祁寒食诗
宋子京寒食假中作-云-：鳌署侍臣贪出沐，珉糜珠馑愧频颁。
○龙生九子
龙生九子：一曰赑屃，形似龟，喜负重，今碑下龟趺是也。二曰螭吻，形似兽，性好望，今屋上兽头是也。三曰蒲牢，形似龙而小，性好吼，今锺上纽是也。四曰狴犴，形似虎，有威力，故立于狱门。五曰饕餮，好饮食，立于鼎。六曰粪，性好水，立桥柱。七曰睚眦，性好杀，立刀环。八曰金猊，形似狮，好烟火，立于炉。九曰椒图，形似螺蚌，性好闭，立于门铺。又有金吾（音牙）形似美人，首尾皆鱼，性通灵不昧，故用警巡。
汉书?礼乐志：殷以水德王，故以螺着门户。又陆文量
菽园杂记引
博物志，有虭蛥，似龙而小，好立险，立于护朽之上。护朽之名亦旧矣。
○龙采木
滨海州郡，有龙采木事。每越数岁，则风雨掀天。水中旧木浮出，大皆数十围，长数十丈，非人世所见，非人力所能伐而致也。其上泥滑以尺计，或草木生焉。俗士遂谓龙入深山采新木，弃旧木，附会龙宫水府之说。陈几亭-云-：海底土中有百虫，龙畏其入鳞甲侵蚀，不敢贴泥偃卧，必植大木而加衡其上，如人间梁栋，龙悬挂其身以为快。及岁久木坏，别觅新者易之，故旧木多浮海而出。今海滨往往多大木者，皆此物也。
○闻雁诗
御制闻雁诗：早来应挈子，可羡未离群。注-云-：春时雁北去，至极凉处，换羽育雏，至秋携之以南。
○狮吼
明弘治己未六月，西番贡狮一。又畜二小兽，名曰吼，形类兔。两耳尖小，长尺馀。狮作威时，牵吼视之，狮畏伏。盖吼溺着体即腐也。吼猖獗，又畏雄鸿，引吭高鸣，吼亦畏伏。
○驴
驴也，蹇也，卫也，其名有三。宋高英秀与僧赞宁，议古人诗病，摘杜荀鹤「今日偶题题似昔，不知题后更谁题」，此卫子诗也。不然，安有四蹄。注称卫地多驴，故呼驴曰卫子。骡驴皆带子呼，马则不然。
○虫兽因地而无
山东无虎，浙江无狼，广东无兔，蜀无鸽。此显著者。他若北无蜈蚣南无蝎，不可枚举。见
七修类稿。
○络纬鸣秋
络纬鸣秋，声特清脆。南人蓄之笼中，北人贮以匏，冬日怀之，往闻宫中有养至暮春者。励南湖司寇诗-云-：秋虫游化日，长养遂天和。育物齐尧德，含生入舜歌。春庭鸣瑞露，锦树宿琼柯。粉本拈新样，珍传奕世多。时蒋文肃方奉敕绘春林络纬图。近罗徽五侍御典注
诗经，以此为螽斯羽之解，语甚怪。
○水鸡
今人呼蛙曰水鸡，殊不可解。按宋已有之，见赵德麟
侯鲭录。
○蝶粉蜂黄
周美成词「蝶粉蜂黄浑退了」，道藏经-云-：蝶交则粉退。蜂交则黄退。
○两头蛇
世言见两头蛇必死。癸亥秋，予在湖南澧州，见小蛇，色微赤，长七寸许。尾端有首，两首并行。时予方登厕，遍呼同人聚观。杭州陆敬存以烟筒熨杀之，观者数十人皆无恙。
○张易之
易之，
旧传天后时张昌宗得幸，荐其兄易之，傅朱施粉。俱承辟阳之宠。置奉宸府，以易之为令。令选美少年，为左右供奉。时右补阙朱敬则上疏-云-：陛下内宠，已有怀义、易之、昌宗，固应足矣。近闻尚舍奉御柳模自言子良宾，洁白美须眉。左监门长史侯祥云阳道壮盛，过于怀义，堪奉宸内供奉。无礼无仪，溢于朝听。天后劳之曰：「非卿直言，朕不知此。」赐彩百匹。高力士、李辅国以宦官而娶妻，宰相裴光庭娶武三思女为妻，力士与之通。一时风气，不堪问矣。
○许散愁
北齐许散愁，自少不登娈童之床，不入季女之室。
○多子之人
列仙传：彭祖八百岁，丧四十九妻，五十四子。
南史：顾思远，锺离人。在部伍中，年一百十二岁，凡七娶，有子十二，死亡略尽。惟存一小者，年已六十，又无孙息。家贫乏养，是以行役。又
清波杂志，宋张耆，少给事章圣藩邸，历官侍中、太子太师。致仕，年七十五，富贵寿考。子二十四人，女三十一人。第八子，知贝州。王则反，不能死节，又为之制定仪注，伏诛。耆抑郁而终。年长多男，人所夸羡，顾何如耶！永嘉王氏，生世毓。毓生七子，七子生二十八子，二十八子生九十四子，九十四子生二百六子，二百六子生三百五十五子，三百五十五子生四百九十子。凡七代。不痴不聋，不可为公。出
慎子。不痴不聋，不堪作家翁。见
隋书长孙平语。家翁，即家主也。
○夏姬
宇文士及
妆台记一则-云-：夏姬内挟伎术，老而复壮。三为皇后，七为夫人，九为寡妇。春秋之初，有晋、楚之谚曰：夏姬得道，鸡皮三少。
○唐公主再嫁
唐公主下嫁，再降者二十七，三降者三。宜城公主降武崇训，后降武廷秀，三降裴巽。兴信公主降裴，后降裴颖，三降杨敷。宁国公主降郑巽，后降回纥可汗，三降薛康衡。杜荷诛，城阳公主改配薛瓘。太宗卜之曰：南火俱食，始则同荣，末亦双瘁。昼日合卺，礼则终吉。马周曰：「臣闻朝谒以朝，思相戒也。讲习以昼，思相成也。宴饮以昃，思相欢也。合婚以夜，思相亲也。今陛下欲谋其始而乱其纪，不可。」太宗从之。瓘后死于房州，与公主双柩而还。周不争公主之更嫁，而区区争昼夜之间，末矣。太平公主，武氏所生。吐蕃请主下降。主乃筑真宫，如方士熏戒，以拒和亲。久之，择薛绍尚之。绍死，更嫁武承嗣。承嗣小疾罢婚，后乃杀武攸暨妻，以配主。
○唐公主为女道士
唐公主入道者，如华阳，如寻阳，如平恩，如邵阳，如永嘉，如永安，如义兴，如义昌，如金仙，如玉真，如寿春，如万安，皆出为女道士。公主下嫁，姑舅反拜而妇不答拜。县主婿出授外官，县主不得偕行。公主薨，驸马执三年丧。京兆尹请造公主祠堂，公主上表称妾李，皆唐之敝政也。
○妇人不妒
元魏北海王详，蒸从父安定王妃，废为庶人。其母高太妃曰：「汝妻妾多，安用彼高丽婢。」杖之百馀。又杖其妃曰：「妇人皆妒，汝何独不妒！」此亦可作一笑。然则世之纵欲犯分，以致亡身败俗者，使其妇如河东，当不至肆行蔑伦耳。
○崔湜
崔湜既通昭容，复通公主。而其妻与二女，皆得幸于太子。时人榜之曰：托庸才于主第，进艳妇于春宫。可耻孰甚焉。而张燕公乃羡其年不可及。荆州赐死，其年安在哉！武后母杨氏，封荣国夫人，老矣，乃私其外孙贺敏之。非是母不生是女也。武后姊韩国夫人，侄女魏国夫人，皆得幸于上。明皇之私秦、虢，亦家学矣。
○养瘦马
乐天诗：莫养瘦马驹，莫教小妓女。盖兴体也。今扬州买小女子者，为养瘦马。
○多子母
颜之推赋-云-：魏妪何多，一孕四十。中山何伙，有子百廿。按汉中山王胜，有子一百二十人。梁鄱阳王恢，男女百人。明庆成王子百人，晋姚弋仲子四十二人，吐谷浑子六十人，宋张耆子四十二人。又李迁哲，安康人，为骠骑大将军，开府仪同三司，本州岛岛刺史，妾媵百馀人，男女六十九人。十馀里中，第宅相望，往来欢宴，子孙多不相识，每披簿而审之。明景泰甲申，宁国府民杨祀者，妻俞氏，年十六。成婚后，即有娠，既生乃孪胎也。自后连连得孕，自十六至五十二岁，通十八胎，每胎悉是双生，皆男。有儿三十六人，具长大，无一夭者。此妇亦无病，享中寿。以上见
二申野录。
○俗语出处
今谚谓临产曰坐草，起自晋也。陈仲弓为太邱长，出捕盗，闻民有在草不起子者，回车治之。又骂人王八贼，盖五代王建行八，素盗驴，贩私盐，人骂王八贼也。今鄙人微薄者曰小家子，出
汉书?霍光传。霍禹长史任史宣谓禹曰：「乐成小家子，得幸大将军至九卿，至矣。」火伴出古乐府：出门见火伴，火伴始惊忙。打草惊蛇，乃南唐王鲁为当涂令，日营资产，部人诉主簿贪污。鲁曰：「汝虽打草，吾已惊蛇。」不快活，桑维翰曰：「居宰相如着新鞋袜，外面好看，其中不快活也。」又有疾曰不快，见
三国?华佗传。阿谁见
庞统传。远水不救近火，乃梁杜朔周之言。走是上计，见
南史?王敬则传，有告敬则曰：「三十六策，走是上计。」暖房见王建
宫词，-云-「太仪前日暖房来」。经纪，因唐滕王蒋王好聚敛，太宗赐帛诸王敕曰：滕叔蒋兄，自能经纪。好物不在多，晋元帝曲宴赋诗，学士朱巩止成一联，自言好物不在多。宋张循王以银铸成一球，名曰没奈何。五代唐明宗将立后，夫人曹氏谓王淑妃曰：「我素多病，性不耐烦，妹当代我。」金主亮制尖靴，极长，取于便登，足底处不及指，时谓之不到头。又制短鞭，谓之没下稍。元新官出京，有应盘缠者，同去就与管事，谓之猫儿头。宣和间，妇人鞋底，以二色帛合而成之，名错到底。林商为尉，性廉，令丞皆贪。一日宴会，令丞皆舞而动手，尉止回身而已。令问之，林曰：「长官赞府皆动手，尉再动手，百姓可活耶，此取银动手之起也。」五代，唐明宗责王建曰：「汝为节度使，不作好事。」不长进，亦出
世说新语。今骂人曰杂种，出晋
前燕载记赞曰：蠢兹杂种。有身，出汉元帝与王政君「一幸有身」。
○诗中俗语
今世所道俗语，多诗也。如十指有长短，痛惜皆相似，曹植诗。何人更向死前休，韩退之诗。林下何曾见一人，灵彻诗。长安有贫者，宜瑞不宜多，罗隐诗。以色事他人，能得几时好，李白诗。世乱奴欺主，年衰鬼弄人。海枯终见底，人死不知心。举世尽从愁里过，谁人肯向死前休。仔细思量底模样。皆杜荀鹤诗。事向无心得，章碣诗。但有路可上，更高人也行，龚霖诗。忍事敌灾星，司空图诗。一朝权在手，看取令来时，朱湾诗。自己情虽切，他人未肯忙，裴说诗。但知行好事，不要问前程，冯道诗。团团似磨驴，东坡诗。真个有天没日头，宋神童诗。在家贫亦好，戎昱诗。睡到人家饭熟时，本朝钱宰诗。月终斋满谁开素，日暮一炉麸炭火，乐天诗。田妇有嘉献，泼撒新岁馀，韦苏州诗。皆见
七修类稿。
○丛说杂着之式
李肇
国史补序，称言报应，叙鬼神，述梦卜，近帷箔，悉去之。纪事实，探物理，辨疑惑，示劝戒，采风俗，助谈笑，则书之。此可为丛说杂着之式。