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《○织紝说》
昔黄帝命伯馀制帛作布，织紝之功，因之而始，衣冠文物之所出也。传曰：「一女不织，天下必有受其寒者。」由是观之，织紝之系于民重矣。故王后亲织玄紞，公侯夫人自制紘綖，命妇成祭服，庶士以下各衣其夫。富贵家务之，不惟重本防佚，又使知服被之所自，不敢易也。故农家春秋绩织，必有其具，秦中桑蚕久废，织紝之具尽失，所以衣被不敷，日蹙两艰。予屡事桑蚕，已获实效，若织紝不讲，终属无衣。因而询及纺络经纬之法，梭繀机杼之具，穿丝贯绪，莫不留意，提综蹑交，思之精勤。自制平机、绢机、提花绫机，俱有成式；织为绫、绢、纱、䌷等物，不减南工。爰将纺络织紝诸法，绘其图形，解以尺寸，详述作法，备载于后，庶使资生者一见了然云尔。
《○脚踏纺车》
缲王纺车，乃织具之先，上缲王已备，方可以言纺车矣。凡茧子头破者，缲丝不利者，并出蛾之空茧，俱宜制造上纺车成线，然后可授机杼。今西安近地亦有纺车，乃纺木棉之车，不可以纺丝绵也。盖木棉芒短易扯，故一手搅轮，一手扯棉筒，（俗名捻子。）便可成线。若茧绵力劲芒长，扯之不利，必须用脚踏转车，一手执茧，一手扯丝，方能成线。（此车若纺木棉更好，上并安二定，以两手并扯棉筒，则成二繀，功加一倍。若纺绩成麻缕，上并安三定，以麻缕夹三指缝中纺之，并上三繀，功加二倍。）其制用木造成地平方架，长二尺五寸，阔一尺五寸。于二尺五寸中间，安一方木桩，高三尺，径二寸半。于近上三寸处，安一横木，长五寸，径一寸五分。（此是安定处，若欲纺棉安二定者，横木宜阔三寸，立桩亦宜阔三寸；若欲安三定，横木当阔六寸，桩亦阔六寸。）梢头留寸许，安一立木牌，高二寸，厚七分，阔与横木齐，上刻一小口如豆大，（如欲安二定者刻二口。）以容铁定项，对牌口后桩上钻一孔，内栖细铁筒，（约深三分。）以容定尾。定长一尺，中间硬安一木毂辘子，（长二寸，径一寸。）周围刻渠子二道，以承转弦。桩下离地八寸，安一铁轴，（长九寸，大如小指。）轴上贯以车轮。（轮制用木版六个，俱长一尺四寸，厚七分，阔一寸二分，以三版正中斜锯扣子，硬安成轮子，以二轮相去四寸，中安木撑桄六个，便相合成一轮，周围用皮弦攀紧，以承转弦。）弦用棉线绳一条，（用蜡扌律过，壮如贯钱绳。）将轮与定攀住，令其活转。又在前面地平木上复安一横桄，（长与地平木等，阔二寸半，厚一寸半，两头用立柱，高二寸。）桄中间安一铁橛，大如小指，长六七分，以承脚踏版。（形如鞋底，厚一寸，中间刻一小窠，如指顶大，深二分，活安在铁橛上，令其活动。）版一头中间安一铁搅杖，（壮如细笔，干长六寸。）撺于轮版近轴处孔内，（孔系轮上预先钻下，去轴寸半。）脚踏纺之。
《○绵茧蒸法纺法（俗呼为蛾空子）》
绵茧以出蛾者为最，缲之不利，盆中捞出者次之，薄茧并血蚕茧俱不堪用。其法将蛾空子扯净蒙戎，称足一斤，温水泡一日，握洗去浊水，盛筛中，以水四升，入蒲硷四两，煎滚泼之数十次，（硷汤仍淋锅内。）以手试扯丝开为度，将筛安锅内蒸之，（如水将乾，再添水一升。）约一锺茶时，（如蒸之不及，则生而难纺；如蒸之太过，则丝腐而无筋。）取出翻于箸头上，（每箸可套二十个。）温水中手握洗去黄水，乘湿纺之。其法以苇筒带节安于铁定上令紧，露出定尖二、三分，右脚踏转搅版，脚稍向下一踏，轮自转动，又脚跟在版后一踏，自然一上一下，其快如风，习之三、五日自熟。左手执茧箸，右手轻轻横扯丝头纺之，指缝夹一箸以上线。如女人脚小，须两脚踏版，右脚在前，左脚在后，亦甚顺便。纺成繀子，约重一两可卸。如蒸之太多，纺之不及，或在夏月恐腐坏者，可将空子晒乾收藏，临翻然后湿之，如翻在箸上太多，纺之不及者，亦可晒乾收藏，纺时再以温水泡洗更好。又煮成张绵，亦可乾纺，其法将好蛾空子，温水浸湿，翻在箸头上，（口小难翻者剪破。）厚者二、三个一套，稍薄者三、四个一套，随翻随卸，浸温水盆中数日，换水数次，揉洗令净，每斤用蒲硷四两，滚水三、四升化开，煮之两锺茶时取出，再用清水淋去硷气，悬乾收贮。临纺逐个揉扯，令薄如纸，张于绵竿上，左手执之，右手扯纺。凡欲作绵糸庄衣者不必翻，只将茧子入锅内煮如上法，取出用清水淋去硷气，晒乾槌过用。（凡血蚕茧及最薄茧，俱不堪纺，只宜作绵糸庄衣。）欲织绵䌷 者，如以生丝作经，以所纺者纬之，既省功，且光平，亦更耐久。（炼法：每生丝经绵䌷一筋，用蒲硷三两，水五大碗化开，入绵䌷在内提掇，煮两锺茶时，以䌷柔软色变为度，取出，将猪胰子用稻草裹揉成腻汁，将䌷浸入胰汁内一半时，但看䌷上发光明亮即取出，再用清水洗数次，上卷轴轻碾卸下，即光平坚韧，远胜他省所织。）
《○解丝图说》
解丝惟络车最便，为理丝先具，南人皆掉籰解之，终不若络车之安且速也。其制用二木桩，径一寸，一长一尺五寸，近顶凿一通槽，长三寸，以容络轴之大头。（络轴俗名络尖。）一长一尺一寸，近顶向里凿一孔勿透，以容络轴之末。二桩下截连安二桄，相去二寸，长一尺二寸，套安板凳一头，以楔逼紧。将络轴穿籰令紧，贯于两柱之间，大头略高于小头。大头桩顶锭一铁钉，系一细皮条，（麻绳亦可，长二尺馀。）缠于络轴，从里面自下绞上，以右手牵扯，一纵一扯，则轴籰忽上忽下，随手旋转如风，丝自上籰。解时先将王丝张于四柱，（柱用木竹，长三尺馀，各安大砖上，四方分立，将王丝绷紧。）又另置二柱以分交，最易寻头。（二柱亦用竹棍同安于一砖，相去五寸。分交法：二人将丝两边信手中分，自有交出，安于二柱之中，倘头绪断时，只从交中一提自得。）上作悬钩，（以竹竿为之，如遏竿样，下硾以砖块，挂丝时将竿绳一扯，头自下垂，挂毕丢脱，竿自竖立，竿梢锭一铁丝钩。）以引丝上下，缠于籰上，然后可排籰经缕矣。
《○经丝图说》
丝已上籰，方可经缕，而经必有其具，先造经牙一副。（用方木桩二根，长八尺，密锭二寸长木橛一行，相去寸馀，每根可锭橛六七十。上下安撑桄二道，阔一丈。左边木桩外侧近顶五寸，锭一木橛，下去地五寸，亦锭一木橛。）用时倚墙斜立，经牙之下，近右桩一尺五六寸地上，置交橔一个。（用木板一块，长一尺二寸，阔五寸，中安竹棍一行五根，俱高一尺，以左三根编大交，以右二根挂小交。）对经牙相去五尺，用绳悬经竿，（长一丈，上锭小铁环五十个。）略与人肩齐，下置丝籰五十个，密摆二行。将籰上丝头提起，贯入经竿环内，总收一处，挽成一结，挂在交橔右边第一竹棍上。一人手牵丝绺，又挂在右边桩下第一木橛上，复牵挂在左边桩下第一橛上，如此往来牵挂，层层至顶橛尽处。（如经缕只有二三十丈，当间一挂之。）又将丝绺牵在左桩外侧木橛之外边，引至桩下橛上，复牵往右行至中间，以左手提住丝绺，以右手大指食指向上，将丝头在二指虎口内，一左一右拾成交，挂在交橔竹竿上，（以左边三竹棍编大交，以右边二棍挂拾下的小交。）复挂在右桩下第一橛上，如前层层经挂，⒋⒋拾交，周而复始，以足数而止。（丝头或一千五百，或二千、三千，酌量所织之轻重以为多少。）经毕，在交橔外右边空处剪断，将交用丝绳贯在两边拴紧，（若绳脱交乱，则满架经缕无用矣。）将两头俱挽一结，再用绳拴紧。然后用缠籰一个，（用木四根，各长二尺，造成方架，阔一尺八寸，内锭一钉。）将有交一头，以壮绳子拴系钉上，一人执定缠籰，缓缓将经牙上丝绺，旋卸旋缠，缠讫再上紖床。
《○紖床图说》
紖床之制，用木四根，径三寸。后二根高二尺六寸，前二根高三尺四寸，从二尺六寸处，顺安二大平桄。（径三寸，长三尺五寸。）下用撑桄四道，安成方架。（长三尺五寸，阔二尺五寸。）于前桩平桄以上高出八寸，勒成扁榫，钻一大孔，以套压天籰的架子。二大平桄上中间相去三寸，各安二擒齿，以承天籰。（天籰者，至大之籰也。将缠籰上经缕复缠于此，然后可以紖刷。其制用木一根，长二尺五寸，径六寸，削为八面，每面安辐二条，高八寸，辐上安顺桄一道，共八桄十六辐，凑成轮子，放在擒齿内。又于轴上中间，锭一铁钉子，系麻绳一条，以拴经缕。）将缠籰上收下经缕，无交的一头，拴系天籰钉上。一人搬转天籰，一人两手执住缠籰，旋放旋缠，紧紧又缠在天籰上，至有交处方止。然后将压天籰架子，（制用木二根，长三尺五寸，于一头并安二撑桄，成一方架，阔与紖床齐，一头凿四寸长卯，用时套在勒成扁榫上。）套在前桩扁榫上，横贯一细棍，使不上脱，又以石版压住架尾，方不浮起。交用二竹棍，（长二尺，壮如大指。）从交两边贯过，将交夹在二竹棍之中，竹棍两头用绳子系住，不可令脱。一人拨交，（从交棍中，将丝头一上一下分清白，挂在绳钩之上。）一人执绳贯头。（绳即竹篾缚成，齿眼或八百、或一千、或千五，随䌷轻重，酌量多少。）贯法：用薄竹篾刻一钩搭子，从绳齿眼透过，一人将丝头二根，（如丝绫有用四根五根者，缎有用八根者，惟人所便。）挂在绳钩上，扯过齿眼，收住挽一结，齿齿贯毕，用棬梯一个，（其制用木二根，长二尺三寸，一头子六寸处，安撑桄二道，阔二尺六寸，桩顶刻二圆口。）将棬子横担其上。（棬子用木一根，径四寸，长二尺七寸，两头各安搬橛，四齿长七寸。）令棬梯去紖床三丈，将底桄以绳系住，再将贯过经缕，以数十丝挽一结，用一竹棍贯住，牵紖至棬梯，将竹棍横架棬子上。一人搬转棬子，一人手执拨簪，（用扇子边股将一头削光如扁簪形。）往来在经缕上拨挑，如有粘绺、结丝，俱用拨簪排开。绳齿一过，遂搬转棬子，须将经缕绷紧。如有漫处，下面用纸一垫，务要平紧一样，随拨随卷，尽卷在棬子上，可以言织矣。
《○织紝图说》
经缕卷在棬子上，可授之机杼矣。机制甚多，不能尽述，只就馀家用过简便机言之，亦能织提花绫绢䌷纱。但其制难以笔罄，故列图于后，就图详解尺寸，业织者自能一见了然。织时将经缕根根穿过综环，（综俗呼为缯，综制用木五根，径六分，造成方架，阔长各二尺，中安一梁，二人对坐，以综线二环相套，缚于架上，或一千、或千五、或二千，足数而止。再用细竹竿二根，大如小指，长二尺二寸，将综线两边领起，卸去综架，挂在机顶罗⒏桄之上。每综一付，下用脚竿棍一根，安在机之中间，以便蹑交。若织无花绢缣，只用综二付；若织提花绫缎，将综线缚于范架之上，用十付，下用脚竿棍十根，又将渠线从花样中穿过，挂于花楼之上。花之式样，随人所便，乃江南织工以丝线盘结而成者，其价上好花样三两有馀，其馀小花不过一两有馀。织时一人坐在花楼之上，手提渠线，一人坐在卷幅之后，以脚次第蹑竿，旋提旋织，自然成花。）又将经缕前后二根，相并穿过绳齿，以数丝拴一结，复贯在小竹棍子上。（长与卷幅齐。）牵引经缕，缚在卷辐之上，两边再拴边线十二根。（织不另挂边线，纬束经线窄小，必不能织，须用双丝合成壮线，经挂拾交如上法，收在边籰之上，在后边左桩外侧锭一铁环，将边线从环中穿过，牵引至前棬子，对高梁上再定一环，复穿过引下，将边线停分开，用竹片二个，长六寸，上各钻六孔，将线复穿过孔中，引至综环，分左右各贯六环，复穿过绳边齿三眼内，紧系卷幅上。织时用砖一块约重斤馀，用绳子挂在边籰之上，自然边线绷紧，纬不能束边，易织。）再䌷面用撑幅二根，（用竹片二个，阔二指，长与辐等，厚二三分，两头各锭半截钉三根，长二分。）紧撑在幅上。机制经纬，安顿停当，然后推撞抛梭，自然成幅。织具无他奇，惟人自便，智者斟酌损益而为之，自见其妙。若肯亲身经历，未有不能者，事虽琐细，实系资生要务，能耕能织，衣食两有，世不求人，治生者不可忽焉。
《○纬车图说》
织必用纬，其法用细竹筒，壮如箸子，长三寸，贯在纬车铁定之上。用丝籰二个，以水润湿，将二头提起，穿过竿上铁环。以右手搅轮，左手捻摇丝头，缠在纬筒上，约如大指壮，便可卸下。纬车之制，兹不详解，见图自明，但轮径一尺二寸为则。（前图脚踏纺车，亦可用之。）纬筒已就，然后贯在铁梭内，穿经往来，自成锦绣。
《○附养槲蚕法》
槲蚕始自明末，即今之织茧䌷蚕也。此蚕本生于槲树之上，古人未有知而养之者。至明洪武中，河南确山县野蚕成茧，群臣表贺，始知有此蚕。又至永乐十一年十一月，山东有民献野蚕茧者，群臣奏贺瑞应，上特命织帛制衾以荐，以为瑞降自天，未有知人力能广布而为之者，故古书未载此法。后明末之时，有神人在山东教民始牧养此蚕，至今率土受益。蚕虽生于槲树，而青刚、橡叶皆食之，其结茧一也。今山东此蚕甚盛，秦中终南山亦多有槲、橡、青刚树，但人不知养此蚕之利，鲜有留心者。馀于雍正乙巳年，买得山东蚕种，并招致养蚕之人，因得其法。立春日于山根之下密室中，将茧厚摊于大筐内，闭其门窗，勿使通风，以乾硬柴然火，常令室中暖如三月。至春分前五日，共四旬，昼夜不可间断，天寒加火，天暖减火。若室中大热，则生子焦黑；暖气若微，则出不及日。凡四十日则蛾出，于辰巳时令雌雄相配，申时摘去雄蛾。以挽儿稍或圪麦条编成大筐几个，径三尺，深一尺，又编一盖，将雌蛾百馀放筐内，以盖合定，令其下子于筐内。三五日后去蛾不用，将筐别悬于无烟凉房内，待山中阳坡槲、橡等树叶长寸许，便将前温室中，仍以硬柴烧令温暖，须闭门窗，以炭火继之，亦不可太热。将蚕子筐悬于室中，（亦不可近火。）凡五六日，时时温暖，蚕自生于筐内。于辰巳时将筐（或七八筐，或十数筐。）安置峪口，拣宽平处一方在水渠中，（筐底支以石，勿令水湿。）取槲树枝梢，插于筐之周围水中。（若非插在水中，片时叶即乾。）蚕闻槲气，自出筐上叶，馀未出者，至午后将筐取回，仍悬暖室中。次日又出，仍如上法，以筐中子皆尽出，方弃筐不用。常常插换新槲叶，勿令蚕饥。插梢时须令新梢挨著旧梢，待蚕上新梢，然后拔去旧梢。又在蚕傍搭一草庵，日夜看守，（须防鸟、雀、蜂、虫伤害。）时时换叶。待槲叶稍大，阴坡叶亦生，此时方可转移上树，使自食叶。移时将蚕带著槲梢，款款放在提篮［］子内，（或竹或树条皆可编，径二、三尺，深三寸，上有筐系，跨于臂上，以便提携。）提至山中有叶槲树下，量树大小，（高不过五、六尺。）斟酌将蚕连梢放于树上，令其自然上叶。时常看蚕食叶将尽，又用极利大钢剪，即将蚕连枝剪下，放于［］中，移置有叶树上。（或橡树或青刚皆可。）若此处叶尽，更移放他处。但此蚕亦三眠三起，眠时不可移动，须要昼夜看守，以防白日飞禽啄食，夜间蝙蝠伤害。弹弓、鸟枪，时常击打，如一朝无人看守，满坡尽为乌有矣。此蚕亦耐风寒，三月间有雪，蚕亦不至冻死。（昔日养此蚕，三月大雪，蚕冻成硬冰，人皆以为死矣，次日雪消，蚕竟复活。）但怕久雨，多不旺盛。到夏至后，自结茧于树上，摘来摊于凉房内箔上，数日蛾自生。寅卯时，令雌雄相配，午后析开，摘去雄蛾不用，将雌蛾以麻线缚一腿，拴一槲树上。（线须放长。）量树之大小，以为多少，或拴数十，或拴数个，次日自下子于树上。待入伏后五日，其蚕自生，便能食叶。至于看守转移，俱如前法。待白露后，自能结茧，一一结成摘取收贮，至次年立春日，温养如前法。岁岁养之，生发不穷，其利不可胜言。此茧不能缲丝，必须于出蛾后，制而纺之。
《○纺槲茧法》
先将木炭灰，以滚水泼之，淋得极酽，以舌试餂，螫舌甚烈为度。将茧子盛于竹筛内一斤许，将灰水入锅内烧滚，匀泼茧上数遍，将茧筛置锅上，淋入锅中，再取泼数次，手试扯之，以丝开为度。又将筛置锅内，蒸少顷取出，翻于箸头上，层层相套，一箸可套十数个。浸于净水盆内，以手握洗十馀次，以去其烟垢灰水之气。于茧外横扯起丝头，用前所图纺丝绵脚踏纺车上纺之，层层扯纺，不可乱了色道，若或扯乱，则织成茧䌷，遂无色道可观矣。其法将苇筒贯于铁定上，以线缠纺于苇筒之上，既成糸崇取下，候纺数十糸崇，贯于经板之上，来往牵引经之。经成经缕，收于紖床之上，撒放二丈馀，中架一梁；如四丈长者，架二梁。将经缕匀摆梁上，手执纑刷，（缕刷乃疏布器也，束黄白菅根为上，或硬草根皆可为之，缚如大锅刷样、柄可长尺许，围尺馀，其形扁。）蘸稀糨水或糯米汁刷之令匀，务要经缕条条疏通。或日晒，或风吹，将乾，须要绳过一遍，庶无糊绺，不至粘连。后用油水相合，（芝麻油最好，菜油次之，每水一斤，用油四两。）搅打百馀次，使油水相混不分，用缕刷轻轻蘸而刷于经上，不可太多，多则油大，不堪用矣，但使光滑易织可也。待乾，卷于机棬之上，或平机，或高机，或䌷机皆可织，惟人所便。
又有糨线一法更稳：将纺成的繀子，用拐子拐成把子，重四五两卸下，用糯米熬汁，无糯米用⒏糨子亦可，将线揉糨令匀，挂在椽上，再用石杵子挂在线把一头，旋扭旋扌律，令线乾散为度，再上络车，缠在籰子之上，经同上经䌷法。
《○畜牧说》
昔先王之教民也，用天之道，因地之利，尽人之力，始事农桑，继勤孕字。若农桑已举，而畜牧之道阙焉不讲，则衣帛之老者，何由食肉乎？予将畜牧之法，附于桑蚕之后，使资生者树畜兼营，自然衣帛食肉，成一丰亨景象。但畜牧甚夥，秦中人稠地狭，开垦无馀，又无湖泊水滩闲旷之土，即有其法，而无其地，畜牧之道，亦难周详而悉备。莫若取其切于日用，家家可畜，人人易牧者，力举而行之，则亦可驯致富饶而无难。孟子曰：五母鸡、二母彘，无失其时，老者可以食肉。夫孟子以亚圣之才，经天纬地，而其留心王政，无过养民数大端。利民之术，养老之典，亦惟母鸡母彘，无失其时而已。后世畜牧不讲，孕字失时，无怪乎弃本有之良图，事规画之末技，往往力倍功半，罕睹实效，反视王政大务为平淡无奇，其亦弗思之甚矣！馀因悉农书，究心法制，只将畜牧：猪、羊、鸡、鸭四条，已亲经实效，有裨农家日用者，一一详述而备载之。愿我同志共相从事，不但奉高堂而享肥甘，亦足佐蚕桑而滋馀利，其益于人世，宁既有乎！为列其条如左：
《○畜牧大略》
畜者养也，牧者守也。养而守之，如郡县之亲民，慈爱之，珍惜之，以身测其寒热，以腹节其饥饱，自然生息日蕃，资财渐广。昔陶朱公语人曰：欲速富，畜五牸。五牸者，牛、马、猪、羊，驴之牝者也。西安诸州县，无山泽旷土，不便杂畜，（五畜家户皆有，但地狭不便广畜耳。）舍三畜而专言猪、羊、鸡、鸭，亦资生之一法也。大约不过用二万钱之资，而数年之间，其利百倍。惟多种苜蓿，广畜四牝，使二人掌管，遵法饲养，谨慎守护，必致蕃息。仍量其所能，而授以便业，或拈绵，或编竹，为饮食之资，又多得粪壤以为肥田之本。所有猪、羊、鸡、鸭之名义饲法，开列于左：
《○论猪类》
猪类甚多，各处不同，称名亦异。牡曰猳、亦曰牙猪、牝曰彘、亦曰豝猪，去势曰豶、四蹄白曰豥，猪高五尺曰<豕厄>、猪之子曰豚、一子曰特、二子曰师、三子曰豵、末子曰庅生，其实一种也。生于青兖徐淮者耳大，生于燕冀者皮厚，生于辽东者头白，生于江南者耳小，生于岭南者白而肥，生于雍梁者足短，猪乃水畜，性趋下而喜秽，在天应室，在卦属坎，乃北方之兽也。南方之猪味酸冷而有小毒，食之动风、生痰、弱筋骨、虚人肌，不可久食；北方水深土厚，风气高燥，其肉味甘、性平、无毒，大能补肾气虚损、壮筋骨、健气血；而秦中之猪甲天下，尤非他处可比；此皆不可不知者也。
《○论择种法》
母猪惟取身长、皮松、耳大、嘴短、无柔毛者良。嘴长则牙多，饲之难肥，猪以三牙为上，有柔毛者治难净。猪孕四月而生，母猪怀子时，不可喂以细食，恐猪肥油大，则生子难活。猪忌五月配圈，恐九月生子，少脑难成。生子后，母猪当喂以细食，生乳以奶豚子。
《○养猪有七宜八忌》
一宜冬暖、（卧处宜向阳，严冬宜遮蔽。）夏凉；（夏日圈中，常积水池，使得避暑。再圈中傍墙多栽树木亦好。）一宜窝棚小厂，以避风雨；一宜饮食臭浊；（和食不可用生水、清水，常宜盦令酸臭。）一宜细筛拣柴；（凡草末糠秕一切食料，务宜细筛拣柴乾净，食粗者宜碾令极细。）一宜除虱、去贼牙；（猪身生虱者，用菸筋或菸干泡水刷之即除，槽牙后有贼牙者，即打去之。）一宜药饵避瘟。（猪惟有瘟症最恶，往往有净圈者，须预防之。宜苍术、贯众捣为细末，三五日和入食中一饲，足以避瘟。）一忌牝牡同圈；（牝牡同圈则乱闹，憙聚不食，豚子六十日，即可择出雄者另饲。雄猪不必多留，一雄可配群雌。）一忌圈内泥泞；（泥泞则多疾不长。）一忌猛惊挠乱；一忌急骤驱奔；一忌饲喂失时；一忌重击鞭打；一忌狼犬入圈；一忌悮饲酒毒。（猪脏最软，喂酒酵时有酒味，厚者便能毒死；或种乌药、南星、半夏处，不可牧放，往往悮食毒死，不可不知。）
《○饲豚子法》
豚子初生，宜煮谷饲之，或大麦屑，或豆屑、荞麦、穄秫屑，务宜煮熟，少加草末、糠麸饲之，不可与母猪同食。或置木栅栏，留空只容豚子出入；或圈墙下开一小窦，令豚子出外饲之亦可。六十日后阉之，（俗呼为锹猪。）阉了则骨细肉多，易长易肥；必须截去尾尖，阉不截尾，则前大后小。豚子阉后，待疮口平复，取巴豆两粒去壳捣烂，和食中饲之，半日后当大泻，其后则易长肥大。十二月生子者，必须置温暖处，常以火烘之；或将地下掘空如炕样，下煨以火，不然则脑冻不合，出旬便死。欲养肥猪者，须于豚子中择长大、皮、嘴短、牙少、毛稀者，其共食乳时居下者最佳，拣取别饲之。宜将碎小、不堪、牙多、食少者早卖之。
《○收食料法》
养猪以食为本，若纯买麸糠饲之则无利。大凡水陆草叶根皮无毒者，猪皆食之，唯苜蓿最善，后复生，一岁数剪，以此饲猪，其利甚广，当约量多寡种之。春夏之间，长及尺许，割来细切，以米泔水或酒糟豆粉水，浸入大砖窖内或大蓝瓮内令酸黄，拌麸杂物饲之。（亦可生喂。）欲积冬月食料，须于春夏之间，待苜蓿长尺许，俟天气晴明，将苜蓿割倒，载入场中，摊开晒极乾，用碌碡碾为细末，密筛筛过收贮。待冬月合糠麸之类，量猪之大小肥瘦，或二八相合，或三七相合，或四六，或停对，斟酌损益而饲之。且饲牧之人，宜常杂物以代麸糠，拾得一分遂省一分食。稍有空闲之处，即可牧放，放得一日，即省一日之费。总要殷勤细心掌管，自然其利百倍矣。
《○饲肥猪法》
欲喂肥猪，先择佳种。至三、五十斤者，猪多则总设一大圈，内又分小圈，每一小圈止容一猪，使不得闹转，则易长肥。饲法：用贯众三两、苍术四两、黄豆炒一斗、芝麻炒一升共为末，拌入细食内饲之，食后每猪再喂生大麦一升，不过半月即肥。又方：用麻子二升捣烂，盐一升和糠三升，煮熟杂入细食内，饲之即肥。
《○治猪病方》
猪有病时，割去尾尖及耳，出血即愈。若瘟疫，用萝葡及梓树叶与食之即愈，不食者死。又猪才病不食，即用滚汤一椀沃其头，半日即食。又猪将肥时，内生水铃，每食数口，即游走不食，用锻下磨子的石渣子为细末，罗过拌食中饲之，不过数顿即愈。
《○论羊》
羊祥也，故吉礼用之。在畜属火，故易繁而性热，在卦属兑，故外柔而内刚。其性喜燥恶湿，其味甘美丰厚，内则谓之柔毛，又曰少牢。五方所产不同，而种类甚多：哈密一种大尾羊，（尾重一二十斤。）大食一种胡羊，（高三尺馀，尾大如扇，土人岁取其脂，不久复满。）临洮一种洮羊，（重六七十斤，尾小。）江南一种吴羊，（头身相等，面毛短。）英州一种乳羊，（身肥而无血肉之分。）我秦中一种绵羊，（头小、身大、尾长、多脂、最美，其毛柔软，一岁三剪，以为毡物，临渭两岸，其毛更细，可作缎、氆氇、衣衫等物，绝佳。）一种羖历羊，（俗名驹历羊，项下有须，毛粗长，作沙毡，避湿气，性捷善缘屋壁，其味亦美。）同华之间一种同羊。（甚大，供馔又胜诸羊。）大抵南方之羊少味发病，北方之羊味厚大补，盖土地使然也。羊之牡曰羖、曰羝，牝曰孚、曰牂，白曰分，黑曰俞，去势曰羯，羊子曰羔，羔五月宁，六月羊，七月羍，未卒岁曰兆。诸羊孕四月而生，其目无神，其肠薄而萦曲。食钧吻而肥，食仙茅而肪，食仙灵脾而淫，食羊踯躅而死。物理之宜忌，不可不知者也。
《○一择种》
羊种以十二月、正月生者为上，十一月、二月生者次之，其馀之月生羔，则皮毛焦卷，骨髓细小，不堪为种。欲畜羊者，须在九、十月间，于羊市上拣买肥大、毛粗、尾长、怀羔母羊一、二十口，（同州者为上，西北山者次之。）羝羊一口，（羝少则不孕，羝多则乱群，不孕者必瘦，瘦则非惟不蕃息，经冬则死，羝以无角者更佳。）依法牧养，冬月渐次生羔。（若值严寒，夜间必须然火，不然多冻死。绵羊二、三日即母子俱放，羖历羊一、二日即放，初生之羔宜煮谷豆饲之。）及至春月，可得羊五、六十口，便成群矣。（羊之生息易蕃，获利甚速，但我处无湖滩旷土，不能广畜，为可惜耳。）
《○一治圈法》
圈与人居相连，必须开窗向圈。（羊性最弱，不能御物，往往狼犬入圈，咬伤殆尽。）其性恶湿，利居高燥，作棚宜高。（架北墙为厂，宜寒凉，热则生疥癣。冬月入田，尤不耐寒。）圈内常撒乾土，积粪以为膏腴之本，无令停水，勿使粪污。（秽则污毛，停水则挟蹄，眠湿则腹胀。）圈内须并墙树柴栅令周匝。（不树柴者，羊揩墙土，毛皆成毡，若不揩土，毛长自净。又竖栅出墙，虎狼犬俱不敢逾。）
《○一牧放法》
羊必须老人及心性婉顺者放之，方得起居以时，调其宜适。卜式云：牧民何异于是者。（若使急性人及小儿拦约不得，必有打伤之灾，或嬉戏不看，则有狼犬之害，懒不驱行，无肥充之理，将息失所，有羔死之患。）惟远水为良，二日一饮。（俗云水马旱羊，西北缺水处羊甚多，或十日半月不饮亦无妨，若频饮则伤水而鼻脓，今近水之羊甚瘦者，多以此故。）缓驱行，勿停息。（息则不食而羊瘦，急行坌尘而羊颡也。）春夏宜早放，秋冬宜晚出。（二月以后气热，所以宜早。夏月盛暑须得阴凉，若日中不避热，则尘汗相滞，秋冬之间必致疥癣。八月以后霜露气降，必须日出晞解，然后出放，不尔则逢毒气，令羊口疮腹胀。又绿蜘蛛在露草上，羊食之多死，日照则匿去。）每于羊群之中，择其肱而大者立之主，一出一入，使之倡先，则鱼贯而行，免践害路旁禾稼。又在春月羊食青草时，将盐碾末，薄撒于砖石上，令羊出入少食，则易肥而少病。
《○一收食料》
畜羊必积食料，若不预算，以至冬雪满地，或大雨连绵，不能出放，无物饲养，以致饿损，不惟不孳息，往往有断种者。须在三四月间以羊之多少，预种大豆，或小黑豆、杂谷，并草留之。不须锄治，八九月间带青色获取晒乾，多积苜蓿亦好。或山中黄白菅，并一切路旁河滩诸色杂草羊能食者，于春夏之间草正嫩时，收取晒乾，以备冬用。若值羊不能出放之日，须于高燥处竖立杂木作数圆栅，各五六步许，将草堆积栅中，虽高一丈亦无妨，任羊绕栅而食，竟日通夜，口常不住，终冬过春，无不肥充。若不作栅，假有一车草掷与十羊，口亦不得饱，群羊践蹑而已。圆栅之制所费有限，所得甚多，不可不知。
《○一铰毛法》
绵羊三月得草力，毛壮劲则铰之。铰时先将羊用水洗净晒乾，以铁抓子抓之，令毛和软，然后铰。铰毕，将羊又以水洗之，则生白净之毛。六月毛长复铰，仍如上法。至八月初，胡葈子未成时，又铰如上法。（若天气觉寒，不用洗。若胡葈子成，然后铰者，非值著毛难净，又岁稍晚，至冬寒毛长不足，令羊冻损。）
《○一饲肥羊法》
羊须骟过最美。（羊生十馀日便骟，名曰羯羊。）饲时不拘多少，初饲时将乾草细切，少用槽水拌过。饲五六日后，渐次加磨破黑豆或诸豆，并杂谷、烧酒、糟子、稠糟水拌。每羊少饲，不可多与，与多则不食，浪弃草料，又不得肥。勿与水，与水则溺多退脿，当一日上草六、七次，勿令太饱，亦不可使饥。拦圈常要洁净，勿喂青草，否则减脿破腹，不肯食枯草矣。亦间饲食盐少许，不过一两月即肥。
《○一治羊病法羊有疥者，另置一处，否则相染，以致合群俱病，不可不知。》
治羊疥方：疥先著口者，难治多死。用藜芦根捣碎，以米泔水浸入瓶内，塞其口，置于灶边，常令温暖，数日瓶内泔发变酸便可用。先以砖瓦片刮疥令赤，再用葱白汤刮洗令净，拭乾，以药汁涂之，再上即愈。若多者，不可通身尽涂，须节节治，若通身尽涂，羊皮不堪药力则死矣。又方：用腊月猪脂，调熏黄末涂之即愈。（熏黄即雄黄，色黑气臭者。）凡羊经疥得瘥者，至夏后肥时便卖，不然来年再发必死。治羊脾胀方：其症来时，肚胀眼大乱跑，用大针一个，在左边前夹第二根肋枝缝中，以针刺入一二寸即愈。
治羊脓鼻眼不净者，以汤和盐研之极咸，涂眼鼻，再将清盐水，用小铁灌角，灌入两鼻内，半锺不瘥，再灌，五日勿见水。
凡羊倒圈者，乃瘟症。用獮猴一个，置圈中高竿上头，以避恶气。又用雄黄、藜芦、苍术、乳香、火硝、细辛、甘松、川芎，降真香等分为末，不论有病无病，凡羊两鼻中，用竹筒各吹一遍。
治羊儿风，用艾在头中旋内炙五六次即愈。
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